盐摄入量与高血压发病率之间的相关研究据调查,我国18周岁以上的成年人中,高血压患病者所占的比例约为19%
而以往的大量临床实践和流行病学均表明,盐的摄入量与高血压的发生、发展有着密不可分的联系
高血压也有多种类型,一般而言,按照盐负荷对于血压的反应,高血压可以分为盐敏感性高血压、盐不敏感性高血压和中间型高血压几种
其中,盐敏感性高血压指的是盐的摄入量大后会导致血压的明显上升,而控制盐的摄入量可以使得血压回降的高血压类型
当然,高血压的发病机制也是多种多样的,很难用单一的因素来进行彻底的解释,而是多种因素综合作用的结果
而在多种环境因素中,盐则是最常见和最重要的因素之一
根据调查所知:盐摄入量低的地区,该地区的居民平均血压也会偏低些,而盐摄入量高的地区,则平均血压也相对较高,而且该地的平均血压水平也会随着居民的年纪而上升
这是因为随着年龄的增加,盐的摄入量也会增加,因此,从这个方面上可以说明,盐的摄入量与血压呈正相关关系
在1988年所做的INTERSALT的大数据横截面研究结果证实:一个数据量足够大的人群一天的钠排量(其实也是反映了钠的摄入量)每降低100mmol,其血压的收缩和舒张的压力也分别降低6和2
6mmHg,研究同时也表明血压随着年纪升高的程度也与盐的摄入量有关
可以说,以上研究已充分说明了钠盐与血压的关系
从流行病角度来对盐摄入量与高血压的关系进行研究分析表明:对于每天食盐摄入量不到3g的统计人群,其高血压的发病率很低,而每天食盐摄入量大于20g的统计人群,其高血压的则很高
而在每天食盐摄入量为3-20g之间的统计人群,虽然没有非常明确的数据表明,随着食盐的摄入量增加,血压会随之上升,但如果该人群每天食盐摄入量大于3g,则会随着年纪的增大,其高血压发病率也会随之明显上升
据统计,我国60%以上的高血压发病者属于“盐敏感性高血压”,也就是说随着食盐摄入的增多,血压