本讲聚焦考纲要求定位解读蛋白质的结构和功能(Ⅱ)1.说明氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程2.概述蛋白质的结构和功能第3讲生命活动的主要承担者——蛋白质第3讲生命活动的主要承担者——蛋白质回扣基础突破考点强化审答集训真题练出高分回扣基础·构建网络氨基酸及种类[判一判]一1．在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种()2．分子式中只要有氨基和羧基，就可以判断其为构成生物体的氨基酸()3．评价蛋白质食品营养价值主要依据其必需氨基酸的种类和含量()4．每种氨基酸分子都含有一个氨基和一个羧基，且都连在同一个碳原子上()5．各种氨基酸都共有的结构是()6．各种氨基酸理化性质不同的原因在于R基的不同()巧记(1)8种必需氨基酸：取两(亮、异亮)册(色)书(苏)本(苯丙)携(缬)家(甲)来(赖)。(2)氨基酸的结构通式：氨基酸中有个碳，伸出四手向外连，下面连着氢原子，上面顶着R基团，左手拽的是氨基，右手还把羧基牵。×√×√√√回扣基础突破考点强化审答集训真题练出高分回扣基础·构建网络回扣基础突破考点强化审答集训真题练出高分蛋白质的结构及其多样性二1．脱水缩合：一个氨基酸分子的和另一个氨基酸分子的相连接，同时脱去一分子水。羧基氨基回扣基础·构建网络回扣基础突破考点强化审答集训真题练出高分2.二肽的形成：3．多肽：由多个氨基酸分子缩合而成，含有多个的化合物。4．结构多样性(1)组成蛋白质的氨基酸的、、不同。(2)组成蛋白质的多肽链形成的_________________不同。肽键种类数目排列顺序空间结构解惑多肽化合物的命名是依据含有的氨基酸的总数，即2个氨基酸形成二肽，3个氨基酸形成三肽。回扣基础·构建网络蛋白质的功能(连线)三辨析酶(a)、激素(b)与蛋白质(c)的关系可用右面图示表示。回扣基础突破考点强化审答集训真题练出高分回扣基础·构建网络网络构建C、H、O、N20肽键功能回扣基础突破考点强化审答集训真题练出高分突破考点·提炼技法命题探究技法提炼考点一核心突破考点一分析氨基酸及其种类突破考点·提炼技法观察下面的氨基酸结构图示，回答问题：1．写出图中结构名称：a.，c.。2．通过比较图中两种氨基酸，写出氨基酸的结构通式：。3．不同的氨基酸取决于R基的不同，图中两种氨基酸的R基分别是(用字母代号表示)。氨基羧基b、d命题探究技法提炼考点一核心突破(1)同时含有一个或多个氨基和羧基的有机酸都属于氨基酸，种类较多。有关氨基酸组成的2点说明(2)组成蛋白质的氨基酸中至少有一个氨基和一个羧基，并非只有一个氨基和一个羧基，R基中可能含有氨基和羧基。突破考点·提炼技法易错警示命题探究技法提炼考点一核心突破突破考点·提炼技法【命题探究】1．(2012·海南卷，1)关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是()A．分子量最大的氨基酸是甘氨酸B．有些氨基酸不能在人体细胞中合成C．氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键D．不同氨基酸之间的差异是由R基引起的解析答案命题探究技法提炼考点一核心突破突破考点·提炼技法命题探究技法提炼考点一核心突破【命题探究】1．(2012·海南卷，1)关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是()A．分子量最大的氨基酸是甘氨酸B．有些氨基酸不能在人体细胞中合成C．氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键D．不同氨基酸之间的差异是由R基引起的解析答案甘氨酸的分子量是75，不是分子量最大的氨基酸。由于缺乏中间产物，有8种氨基酸不能在人体细胞中合成，必须从食物中获得，称为必需氨基酸。氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键。R基的特异性决定氨基酸的特异性。【命题探究】1．(2012·海南卷，1)关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是()A．分子量最大的氨基酸是甘氨酸B．有些氨基酸不能在人体细胞中合成C．氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键D．不同氨基酸之间的差异是由R基引起的突破考点·提炼技法甘氨酸的分子量是75，不是分子量最大的氨基酸。由于缺乏中间产物，有8种氨基酸不能在人体细胞中合成，必须从食物中获得，称为必需氨基酸。氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键。R基的特异性决定氨基酸的特异性。A命题探究技法提炼考点一核心突破解析答案突破考点·提炼技法命题...
