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选修1（生物技技术术实践）1．写出下列传统发酵技术所用到的微生物以及发酵原理。①制酒，原理是。P2②制醋，原理是。P3③制作腐乳，原理是。P6④制作泡菜，原理是。P92．制作腐乳时要加盐和酒精进行腌制，其作用主要是。P73．制作泡菜时测定亚硝酸盐含量的原理是：亚硝酸盐与发生反应后，最终形成色染料。P104．微生物培养基一般含有哪些营养物质。P145．清毒是指使用的或方法仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的微生物（不包括和）。常见的清毒方法有。P156．灭菌是指使用的杀死物体内外的微生物，包括和。实验室中常用灭菌方法有哪些？。P15-167．常用的微生物接种技术有和。P188．保藏菌种的方法主要有以下两种：对于频繁使用的菌种，采用的方法保藏，对于需要长期保存的菌种，可以采用的方法保藏。P209．测定微生物数量的常用方法主要有和法，前者一般用而不是活菌数来表示。P2210．分解尿素的细菌体内能合成酶，能将尿素分解为，从而使培养基的增强，pH。P2611．从土壤中分离分解尿素的细菌时，应采取的措施是将细菌接种在的培养基上培养，原因是。其检测方法是在这种培养基中加入，若出现色，就可以准确地鉴定该细菌为分解尿素的细菌。P2612．纤维素分解菌体内能合成酶，这种酶是一种复合酶，主要1包括、和，前两种酶能将纤维素分解为，第三种酶能将分解为。P2713．从土壤中分离纤维素分解菌时，应采取的措施是将细菌接种在的选择培养基上培养，其检测方法是在这种培养基中加入，若培养基中出现，就可以准确地鉴定该微生物为纤维素分解菌。P2814．植物组织培养常用的培养基是，其主要成分包括、、、等。P3315．植物组织培养过程中用到的关键性激素是。P3316．通过花药培养产生花粉植株（即植株），一般有两条途径，一种是花粉通过阶段发育为植株，另一种是花粉在诱导培养基上先形成，再将其诱导分化成植株。这两条途径没有绝对的界限，主要取决于培养基中的种类和浓度配比。P3817．月季花药的培养实验中，通常选择的花蕾以及花粉发育过程中的花粉进行培养。确定花粉发育时期的最常用方法是，但某些植物的花粉细胞核不易着色，则需采用。P3918．果胶的基本单位是，果胶酶的基本单位是。P4219．果胶酶是一类酶的总称，包括等。P4220．酶反应速度可用单位时间、单位体积中或来表示。P4221．在探究温度和pH对果胶酶活性的影响的实验中，通常用的方法来确定最适值。P4322．在探究温度和pH对果胶酶活性的影响的实验中，果胶酶活性的高低（即因变量）可通过比较获得的或比较来进行判断。P4423．加酶洗衣粉的去污机理是酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的氨基酸或小分子肽，使污迹容易从衣物上脱落24．酶制剂的特点是：用特殊包裹酶，使之耐、耐、忍受。P4625．为什么加酶洗衣粉不能在60℃以上的水中使用?2。P4726．试解释为什么加酶洗衣粉不能用于清洗丝质及羊毛衣料。。P4827．固定化酵母细胞采用的方法是，包埋酵母细胞时常用的载体是。P5028．固定化细胞与固定化酶相比，具有哪些突出优点？P49①，②。29．DNA的合成方向：总是从子链的端向端延伸。P5930．PCR的反应过程可分为三步。P5931．PCR反应需要的条件：在一定的缓冲溶液提供：DNA模板、两种、四种、以及一定的温度和PH。P5932．请写出PCR技术与体内DNA复制的两个不同点：①；②。33．凝胶色谱法是根据的大小分离来蛋白质。P6434．电泳法是根据各种分子以及分子本身的不同来分离蛋白质。P6635．血红蛋白的提取和分离一般分为四步：。P6636．请写出DNA和蛋白质分离（即提纯DNA）的两条基本原理：P54①；②。37．鉴定DNA的方法：。P55选修3（现代生物科技专题）1．目的基因能成功导入受体细胞并稳定遗传的基础是什么？。P22．基因工程的基本工具主要有、、。P4-63．限制酶的特点是。P44．基因工程中常见的载体有、、等。P635．基因工程的基本操作程序包括以下四个步骤：、、、。P86．请写出获取目的基因三种方法。P9-11①②③。7．请写出一个基因表达载体的组成、、、。P118．将目的基因导入植物细胞方法：。P12-139．将目的基因导入动物细胞常用的方法是。P1310．将目的基因导入微生物细胞常用的方法...