满都户九年一贯制学校九年(下)化学导学案什么是有机化合物主备教师范晓宇审核教师施云飞班级姓名一、学习目标1、能从组成上区分无机化合物能和有机化合物，并列举事例加以说明。2、了解有机高分子化合物的组成特点。3、知道淀粉、油脂、蛋白质、维生素是有机物。二、温馨提示重点：从物质组成上识别有机化合物和无机化合物。难点：从元素组成上区分有机化合物和无机化合物。三、课前热身1、混合物物质单质有机化合物酸碱盐氧化物2、相对分子质量：构成分子的各原子的。四、课堂探究（一）自主学习聚焦目标一：化合物的分类⑴无机化合物：有机化合物：⑵有机高分子化合物（简称有机高分子）：是由千百个原子彼此结合形成相对分子质量特别大、具有重复结构单元的化合物。它们的相对分子质量一般高于10000，可以从几万到几百万或更大。如：淀粉、纤维素、蛋白质、聚乙烯，等其化学式可表示为(……)n。聚焦目标二：几种简单的有机物名称化学式物理性质化学性质相关化学方程式甲烷甲醇乙醇乙酸1葡萄糖淀粉纤维素聚焦目标三：六大营养素物质分类营养素食物来源是否供能有机物糖类供能油脂蛋白质维生素不供能无机物水无机盐（矿物质）聚焦目标四：有损人体健康的一些物质⑴对人体有害的一些元素：砷、汞、铅、镉等。⑵对人体有害的一些物质①甲醇：使人双目失明甚至死亡，工业酒精中含有甲醇。②甲醛：中等毒性，使蛋白质变性。用甲醛浸泡的水产品都不能食用。③一氧化碳：使血液中的血红蛋白不能与氧气结合，使人窒息死亡。④重金属盐：能与蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构使其变性。⑤亚硝酸盐：有毒，不能食盐使用。⑥黄曲霉毒素：霉变食物中含有黄曲霉毒素，它会损害人的肝脏，诱发肝癌。五、巩固提升1．甲醛是装修材料中常见的污染物，其分子结构如图所示，下列表述中正确的是（）2A．甲醛是由1个碳原子、2个氢原子和1个氧原子组成的B．甲醛的相对分子质量是30gC．甲醛中碳、氢、氧元素的质量比为1：2：1D．甲醛属于有机化合物2．具备化学知识会使我们的生活方式更加科学．下列说法不正确的是（）A．用硫酸铜溶液浸泡粽叶，包出的粽子色泽艳丽，营养丰富B．利用高温杀毒的原因是高温条件下能够破坏蛋白质的生理活性C．我国居民每天摄取的热能中大约有75%来自糖类D．人们食用豆浆，因其含有重要的营养物质蛋白质3．下列有关营养物质的说法正确的是（）A．葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物B．淀粉与碘作用呈蓝色C．常温下油脂都呈固态D．青菜、黄瓜中含大量的蛋白质4．下列物质中，不属于有机物的是（）A．酒精（C2H5OH）B．葡萄糖（C6H12O6）C．碳酸钾（K2CO3）D．淀粉[（C6H10O5）n]5．下列几种常见的饮料中不含有机物的是（）A．果汁B．牛奶C．矿泉水D．啤酒6．属于有机物的是（）A．碳酸钙B．甲烷C．碳酸D．二氧化碳7．下列营养素中不能提供能量的是（）A．油脂B．水C．糖类D．蛋白质8．下列有关油脂的叙述正确的是（）A．各种油脂都是由碳、氢、氧三种元素组成的B．葡萄糖不能转化为人体内的脂肪C．汽油、煤油、菜籽油、花生油都属于油脂D．洗发剂洗去头发上的油脂不属于乳化现象9．营养素对人类的生命活动具有重要意义，下列说法正确的是（）A．大量食用高脂肪、高糖类的食物不会使人发胖B．处于生长发育期的青少年对蛋白质的需求比成年人少C．骨质疏松的中老年人饮食中应增加含铁量丰富的食物D．人体内的各种代谢和生理活动都离不开水，炎热的夏天更要及时补充水分六、课堂小结1、你有哪些收获？32、你还有哪些疑惑？七、课后反思4
