蛋白质核酸的结构和功能一、选择题(每小题5分，共60分)▲三鹿奶粉的三聚氰胺事件后，2010年在甘肃、青海、吉林竟然再现三聚氰胺超标奶粉。三聚氰胺的化学式：C3H6N6，其结构如右图，俗称密胺、蛋白精，正是因为它含有氮元素，才让唯利是图的人拿它来冒充蛋白质。下列有关它的说法，不正确的是()A．组成细胞的有机物中含量最多的是蛋白质B．高温使蛋白质变性，肽键断裂，变性后的蛋白质易消化C．核糖体、线粒体、叶绿体中都含有蛋白质且蛋白质的合成方式都为脱水缩合D．蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应，而三聚氰胺不能解析：具有两个或两个以上肽键的化合物皆可与双缩脲试剂产生紫色反应，蛋白质具有这一反应条件而三聚氰胺没有。高温使蛋白质变性时，破坏的是蛋白质的空间结构而不是肽键。答案：B▲(2010·浙江温州适应Ⅱ)下列物质或结构中含胸腺嘧啶“T”的是()A．DNA聚合酶B．烟草花叶病毒C．ATPD．B淋巴细胞中的线粒体解析：胸腺嘧啶“T”是DNA的组成部分。DNA聚合酶是一种蛋白质，烟草花叶病毒含有蛋白质和RNA，ATP是三磷酸腺苷，含有腺嘌呤，不含胸腺嘧啶。线粒体中含有DNA。答案：D1．(2010·汕头模拟)如图表示细胞中5类有机化合物的关系，每个椭圆代表一类有机物，下列列出这5类化合物名称中最合理的一组是()A．①～⑤：维生素、脂质、酶、蛋白质、激素B．①～⑤：维生素、脂质、激素、蛋白质、酶C．①～⑤：酶、蛋白质、激素、脂质、维生素D．①～⑤：激素、脂质、维生素、蛋白质、酶解析：本题的解答，首先在理解图中有机物之间关系的基础上，确定解答本题的两类关键性物质，即激素和酶。绝大多数的酶是蛋白质，激素有的是蛋白质，有的是脂质等。答案：B2．如图为人体中的两种重要有机物B、E的组成及相互关系图，关于此图的叙述中正确的是()A．E和G在同一个体的不同细胞中含量基本相同B．G是遗传物质，在细胞核中合成C．B是细胞中含量最多的有机物用心爱心专心1D．鉴定B时需要水浴加热解析：从元素的种类和E、G、B的关系上分析可知，E代表DNA，G代表RNA，B代表蛋白质。蛋白质是细胞中含量最多的有机物。在同一个体的不同细胞中，核DNA量基本相同，但由于基因的选择性表达，所合成的RNA种类和数量不同。RNA带有相关DNA的遗传信息，作为模板控制蛋白质的合成。染色体才是遗传物质的主要载体。用双缩脲试剂检测蛋白质时，不需要加热。答案：C3．(2010·广东五校联考Ⅱ)下列叙述中不正确的是()A．DNA分子结构的多样性取决于4种碱基配对方式的多样性B．生物界丰富多彩，起决定作用的是DNA的多样性C．体现生物界多样性的是蛋白质的多样性D．没有RNA的多样性，就没有蛋白质的多样性解析：DNA分子结构的多样性取决于脱氧核苷酸(或碱基对)的排列顺序的多样性，而碱基配对方式只有4种(A—T，T—A，G—C，C—G)，不具有多样性。答案：A4．(2010·苏州模拟)分析下表某种大肠杆菌细胞的分子组成，能够做出的推论是()成分水蛋白质DNARNA糖类脂质中间产物无机离子相对含量%7015163221分子种类1300011000504050012A.大肠杆菌的遗传物质是DNA和RNAB．蛋白质是细胞中含量最多的化合物C．1种DNA转录出1种RNAD．1种DNA分子可控制多种蛋白质的合成解析：细胞生物的遗传物质都是DNA。由表可知，水是含量最多的化合物。1种DNA分子可转录出多种RNA，进而控制合成多种蛋白质。答案：D▲(2010·宁夏统考)由一分子含氮碱基、一分子磷酸和一分子化合物a构成了复杂化合物b，对a和b的准确叙述是()A．a是核糖，b则为核苷酸B．a是脱氧核糖，b则为核糖核苷酸C．a是核糖，b则为核糖核苷酸D．a是五碳糖，b则为核糖解析：解答本题的关键是弄清核酸的构成层次及对应关系。答案：C▲(2010·潍坊模拟)下列哪一组物质的基本组成单位是相同的()A．动物和植物的遗传物质B．动物的肝糖原和抗原C．人的胰岛素和性激素D．植物的纤维素和维生素解析：动物和植物的遗传物质都是DNA；抗原大多是蛋白质；胰岛素是蛋白质，而性用心爱心专心2激素属于脂质；纤维素是多糖，维生素D属于脂质。答案：A▲(2010·河北五校模拟)关于下列四图的叙述中，正确的是()A．甲图中共有5种核苷酸B．乙图所示的化合物中不含糖类物质C．组成...
