第2节生命活动的主要承担者——蛋白质必修1第二章组成细胞的分子回归教材•夯实双基一、含量占细胞鲜重的7%～10%，干重的_____以上。二、化学组成1．组成元素：____________，少数含有Fe、Mg等元素。50%C、H、O、N2．基本单位：______。3．氨基酸的种类和结构特点(1)种类：组成生物体中蛋白质的氨基酸约有___种，它们的R基不同。氨基酸20(2)特点：每种氨基酸分子至少都含有一个氨基(－NH2)和一个________________，并且都有一个氨基和一个羧基连接在________________。羧基(－COOH)同一个碳原子上4．氨基酸的分类(1)必需氨基酸：人体细胞_____合成的，必须从外界直接获取，8种(婴儿9种)。(2)非必需氨基酸：人体细胞____合成12种。不能能够思考感悟1．组成蛋白质的氨基酸的判定依据是什么？【提示】(1)数量上是否至少含有一个—NH2和一个—COOH。(2)位置上是否有一个—NH2和—COOH连在同一个碳原子上。三、蛋白质结构及其多样性1．脱水缩合：一个氨基酸分子的_____和另一个氨基酸分子的_____相连接，同时脱去一分子的水。羧基氨基2．二肽的形成：______________________________思考感悟2．脱下的H2O中的H来自何种基团？【提示】来自—NH2和—COOH。3．多肽：由多个氨基酸缩合而成的，含有多个____的化合物。4．结构多样性(1)氨基酸____不同。(2)氨基酸____成百上千。(3)氨基酸_________千变万化。肽键种类数目排列顺序(4)多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的_________千差万别。空间结构四、蛋白质的功能1．构成__________________的重要物质，如羽毛、肌肉、头发等的成分主要是蛋白质。2．催化作用：催化细胞内化学反应的___，绝大多数都是蛋白质。细胞和生物体结构酶3．运输载体的功能：如__________能运输氧。4．信息传递作用，调节机体__________，如胰岛素。5．免疫功能：如_____。血红蛋白生命活动抗体高频考点•深度剖析考点一氨基酸、肽链和蛋白质的关系易误警示(1)多肽无空间结构，而蛋白质具有一定的空间结构。(2)刚从核糖体这一车间下线的称为多肽，而蛋白质则是由一条或几条多肽链和其他物质结合而成的。即基因控制蛋白质合成时，翻译的直接产物应为多肽，不能写成蛋白质。即时应用据此判断，下列有关叙述错误的是(多选)()A．1个C22H34O13N6分子水解后可以产生3个谷氨酸B．合成1个C22H34O13N6分子同时将产生5个水分子C．1个C22H34O13N6分子中存在1个游离的氨基和3个游离的羧基D．在细胞中合成1个C22H34O13N6分子最多需要3种tRNA解析：选CD。由于题目中的氨基酸中，每个氨基酸含有一个氮原子，因此该肽链是由6个氨基酸脱去5分子水形成。每一种氨基酸只能由一种特定的tRNA来转运，因此在细胞中合成1个C22H34O13N6分子至少需要3种tRNA。谷氨酸含有2个羧基，每个谷氨酸含有4个氧原子，其他含有2个氧原子，设谷氨酸分子数为x，则4x＋2(6－x)＝13＋5，x＝3，故1个C22H34O13N6分子中存在1个游离的氨基和4个游离的羧基。考点二蛋白质的结构和功能1．蛋白质的结构(合成过程)功能举例构成细胞和生物体结构的重要物质构成动物和人体的肌肉，构成生物膜、核糖体、染色体等的成分2．蛋白质的功能功能举例构成细胞和生物体的功能物质催化作用参与生物体各项生命活动的酶多数是蛋白质运输作用红细胞中的血红蛋白，细胞膜上的载体蛋白功能举例构成细胞和生物体的功能物质运动功能肌动蛋白和肌球蛋白，二者使肌肉收缩，产生运动信息传递作用，调节作用胰岛素、生长激素等蛋白质类激素，能调节生物体的生命活动免疫作用生物体内的抗体，能消灭外来抗原物质细胞内的能源物质在糖类和脂肪供应不足的情况下，机体也会分解蛋白质供能即时应用2．下列有关蛋白质结构和功能的叙述中，不．正确的是()A．各种蛋白质的基本连接键都是肽键B．各种蛋白质的基本组成单位都是氨基酸C．氨基酸的空间结构和种类决定了蛋白质的功能D．细胞膜上的糖蛋白参与生物细胞间的信息传递解析：选C。各种蛋白质都是以氨基酸为基本组成单位，氨基酸之间通过肽键连接。组成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列次序及形成的蛋白质的空间结构决定了蛋白质的功能。不同的蛋白质承担着不同的生物学功能，如细胞膜上的糖蛋白参与...
