一序论两个人物巴斯德:曲颈瓶否定自然发生说发酵起源于微生物狂犬疫苗(免疫学先驱)巴氏消毒法柯赫:科赫法则(确定细菌是否为某种病原)4’建立微生物学基本操作步骤:a建立细胞纯培养方法土豆切面—营养明胶—营养琼脂平板b多种培养基,实现室内培养c建立显微技术细胞染色思考题二微生物的形态(原核微生物)1细菌的形态球菌:单球菌双球菌链球菌四联球菌八叠球菌葡萄球菌杆菌:螺旋状:弧菌螺旋菌特殊形态1结构基本结构:细胞质细胞壁细胞质膜拟核核糖体细胞壁功能(固定与提高机械强度,生长、分裂与鞭毛运动必须,渗透屏障保护细胞,抗原性致病性敏感性)肽聚糖:肽四肽尾(第三个氨基酸G+是L-LysG-是DAP)与N-乙酰胞壁酸相连肽桥(G-无肽桥)双糖N-乙酰葡糖胺(NAG)N-乙酰胞壁酸(NAM)β-1,4-糖苷键连接G+壁厚,含磷壁酸(壁磷壁酸膜/脂磷壁酸)肽聚糖通过肽桥相连交联度高三维网状结构G-无肽桥,肽尾直接相连交联度低两层外壁层/外膜脂多糖层脂双分子层,最外侧是脂多糖肽聚糖层薄脂多糖O特异多糖(O抗原)核心多糖(噬菌体特异吸附位点)内脂A(内毒素)外膜蛋白:脂蛋白(瞄钩作用)孔蛋白(特异性非特异性)周质G-细胞质外表面与外膜内表面之间重要中转站与反应场所黏合位点:外膜与质膜直接接触区域加强细胞壁支撑外膜无壁细菌:三种类型名解原生质体特点:对外界敏感,易破裂;有的原生质体有鞭毛,但不能运动或被感染;适宜条件恢复细胞壁;好的实验材料,外源DNA受体支原膜含固醇(甾醇)强度高特殊:分枝杆菌用复红和石炭酸对分枝杆菌加热染色后,呈红色;用酸性酒精脱色,品红不褪色,仍呈红色;用美蓝复染不着色;其他菌无分枝杆菌酸脂质,用相同染色方法呈兰色革兰氏染色法:G+紫色G-红色细胞质膜流动性取决于饱和与不饱和脂肪酸含量低温不饱和脂肪酸含量高外周蛋白松散整合膜蛋白包埋膜上缺少固醇含类何帕烷,提高强度,减少柔韧性功能中