生命科学学院微生物学教研室-YJH《专业文献选读》——2011-10-13纤维素分解微生物的分离微生物学教研室杨继红生命科学学院微生物学教研室-YJH《专业文献选读》——2011-10-13纤维素分解微生物的分离纤维素纤维素酶产纤维素酶的微生物纤维素分解微生物的分离生命科学学院微生物学教研室-YJH《专业文献选读》——2011-10-13纤维素(cellulose)生命科学学院微生物学教研室-YJH《专业文献选读》——2011-10-13纤维素与淀粉的比较生命科学学院微生物学教研室-YJH《专业文献选读》——2011-10-13纤维素酶(cellulase)纤维素酶(cellulase)是指能水解纤维素β-1,4葡萄糖苷键,使纤维素变成纤维二糖和葡萄糖的一组酶总称
纤维素酶是由三种酶组成的诱导型复合酶系,包括:葡聚糖内切酶(EC3
4,也称Cen酶):随机切割纤维素多糖链内部的无定型区,产生不同长度的寡糖和新链的末端;葡聚糖外切酶(EC3
91,也称Cex酶):作用于这些还原性和非还原性的纤维素多糖链的末端,释放葡萄糖或纤维二糖;β-葡萄糖苷酶(EC2
21,也称CB酶或纤维二糖酶):水解纤维二糖产生两分子的葡萄糖
生命科学学院微生物学教研室-YJH《专业文献选读》——2011-10-13纤维素水解机制生命科学学院微生物学教研室-YJH《专业文献选读》——2011-10-13纤维素水解机制生命科学学院微生物学教研室-YJH《专业文献选读》——2011-10-13产纤维素酶的微生物纤维素酶来源非常广泛,昆虫、微生物(细菌、放线菌、真菌等)都能产生纤维素酶,通过微生物发酵方法是大规模制备纤维素酶的有效途径
不同微生物合成的纤维素酶在组成上有显著的差异,对纤维素的酶解能力也不大相同
放线菌的纤维素酶产量极低,研究很少
细菌的产量也不高