胡萝卜五（2）班阎思羽胡萝卜是我们常吃的一些食物之一，它脆脆的，味道十分美味。可你们不知道，胡萝卜的好处还有好多呢！胡萝卜是冬春季的主要蔬菜，同时又是珍贵的多汁饲料。许多国家都大面积栽培胡萝卜，它是根菜里分布最广的一种。那么多国家喜爱它，是因为胡萝卜中的营养成分非常多。每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖7.6—8.3克，铁0.6毫克，维生素A1.35—17.25毫克，维生素B0.02—0.04毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和许多氨基酸。吃胡萝卜还可以治疗贫血、感冒、便秘、高血压,还有健胃、美容的效果。怎么吃才能让胡萝卜的保健功效达到最好呢？熟吃得时候效果是最好的，而且在烹饪的时候接触到油脂，这样才能达到最佳的效果。有人喜欢生吃胡萝卜，这样的吃法会损伤胡萝卜中一定的营养。最近美国科学家的最新验证证实：每天吃两根胡萝卜，可使血胆固醇降低10%--20%；每天吃三根胡萝卜，对预防心脏病和肿瘤有奇效。
