羊的饲养管理手册一、肉羊主要品种：羊的品种较多，据不完全统计，现有绵羊、山羊品种约730多个,其中国外引入品种有：德国肉用美利奴羊、英国边区莱斯特羊、萨福克羊、罗姆尼羊，新西兰考力代羊，无角多塞特羊，法国夏洛来羊、波尔山羊等。国内地方品种有：阿勒泰羊、乌珠穆沁羊、苏尼特羊、小尾寒羊、滩羊、湖羊、南江黄羊、马头山羊、宜昌白小羊、贵州白山羊、陕南白山羊、隆林山羊、黄淮山羊、雷州山羊等。（一）小尾寒羊:属于绵羊品种，主要产于山东、河北、河南、江西、安徽和山西一带，被称为中国的“国宝”，是世界的“超级绵羊”及“高腿绵羊”品种。1、外貌特征：体质结实、背腰平直、前后躯发育匀称，体大、躯长、四肢粗壮、蹄质结实，鼻梁隆起，耳大下垂，被毛白色，公羊有螺旋状角，母羊角小。2、生产性能：小尾寒羊性成熟早，母羊5一6月龄即发情，当年可产羔，公羊7一8个月龄可配种。母羊四季发情，可一年两胎或两年三胎。一胎多在2羔以上，最多可产7羔。产羔率平均为270%，居我国绵羊品种之最。小尾寒羊产肉性能好，适于肥羔生产。3、小尾寒羊生长发育快，3个月龄断奶公、母羔平均体重即可达到20.8±8.4公斤和17.2±7.0公斤；周岁公、母羊体重为60.8±14.6公斤和41.3±7.8公斤；成年公、母羊为94.1±23.3公斤和48.7±10.8公斤。（二）无角道赛特羊1、产于英国，但在澳大利亚和新西兰饲养很多。我国新疆和内蒙古自治区曾从澳大利亚引入该品种，该品种羊具有早熟，生长发育快，全年发情和耐热及适应干燥气候等特点。2、公、母羊均无角，颈粗短，体躯长，胸宽深，背腰平直，体躯呈圆桶形，四肢粗短，后躯发育良好，全身被毛白色。根据中国羊网畜牧专家多年实践经验得出：成年公羊体重100—125公斤，母羊75—90公斤。毛长7.5—10厘米，细度50—56支，剪毛量25—3.5公斤。胴体品质和产肉性能好，4月龄羔羊胴体20—24公斤，屠宰率50%以上。产羔率为130%—180%。平，3、该品种引入我国时间较早，性状相对比较稳定，经中国羊网肉羊繁育基地用无角多塞特羊与小尾寒羊杂交实验表明：3月龄断奶重达29千克，6月龄体重40.5千克，显著高于小尾寒羊的24千克和34千克。6月龄屠宰时，杂交后代的胴体生、屠宰率、净肉率分别为24.2千克、54.49%、43.13%,而小尾寒羊则为17.07千克、47.42%、34.37%。4、由此可见，该品种遗传力强，是理想的肉羊生产的终端父本之一。（三）波尔山羊：波尔山羊（BoerGoat）是目前世界上公认的肉用山羊品种，以其体型大、增重快、产肉多、耐粗饲而著称于世，有“肉羊之父”之美称。原产于南非，1995年引入我国。1、外貌特征：头强壮，罗马鼻，背腰宽四肢粗壮有力，角粗大，耳大下垂，被毛主体白色，头劲部综红色。2、生产性能：生产发育快，胴体品质好，羔百日增重可达200克以上，7.5月龄可达26.3千克，屠宰率为44%-55%，性成熟早，157日龄即可出现初情期，母羊可常年发情配种，发情周期断20天左右，平均产羔率为190%。二、肉羊饲养管理技术（一）肉羊生物学业特性1、合群性2、放牧习性3、饲料利用范围广、采食力强4、爱清洁、喜干燥、厌潮湿5、适应性强6、抗病力强7、母性强（二）肉羊青贮多汗饲料应用技术1、青绿饲料：包括野生的各种杂草，能被利用的嫩枝叶、树叶及栽培的豆科、禾本科牧草，种植的玉米、豆料的秸杆、秧苗、菜叶等。豆科青绿饲料含蛋白咼，豆科牧草主要有：苜蓿、红三叶、白三叶、草木犀、红豆草、野豌豆等。禾木科青绿饲料除含蛋白外含碳水化合物、禾木科牧草有：无芒雀草、披碱草、羊草、苏丹草、鲁梅克斯、黑麦草等。青绿饲料也是肉羊所需多种维生素和无机盐的主要来源。2、青贮饲料：青贮饲料是将青绿多汗饲料切碎、压实、密封，经过乳酸发酵而制成的气味酸甜、柔软多汁、营养丰富、易于保存的一种饲料。①青贮原料：作物秸杆、青贮玉米，此外豆秧、花生秧、红薯秧禾本科野草，各种树叶、蔬菜叶等均可作为青贮的原料，豆科青草与禾本科青草混贮，但豆科青草不应超过30%。②青贮方式：青贮窖、青贮塔、青贮袋等。③青贮制作要求：含水量达50-70%，要切短、压实、封严。④青贮饲料品质：颜色接近作物原色，酸甜菜香味和水果香味，手感松...
