第13单元-选修一生物技术实践VIP免费

第38讲传统发酵技术的应用第39讲微生物的培养与应用第40讲植物的组织培养技术及PCR和蛋白质技术第41讲酶的（研究）应用第十三单元生物技术实践新课标第十三单元生物技术实践第十二单元│课标考纲展示课标考纲展示考试说明考向追踪7－1微生物的利用(1)微生物的分离和培养(2)某种微生物数量的测定(3)培养基对微生物的选择作用(4)利用微生物发酵来生产特定的产物以及微生物在其他方面的应用有关微生物的利用是新课标历来比较重视的，历年高考都是考查的重点，主要涉及微生物的分离、培养、计数、选择等，各种题型都有，要引起关注第十二单元│课标考纲展示7－2酶的应用(1)酶活力测定的一般原理和方法(2)酶在食品制造和洗涤等方面的应用本知识点近两年很少涉及，特别要关注酶在洗涤方面的应用以及制备和应用固定化酶，这两方面考得多一些7－3生物技术在食品加工及其他方面的应用(1)植物的组织培养(2)蛋白质的提取和分离(3)PCR技术的基本操作和应用本知识点考查的都是综合性的试题，题型是非选择题，主要涉及的是蛋白质的提取和分离，PCR技术的基本操作和应用以及植物的组织培养，特别要注意它们的原理和实验的步骤第十二单元│知识系统总览知识系统总览第十二单元│知识系统总览第十二单元│高考纵览高考纵览考点2009年2010年2011年微生物的利用上海卷9(选择)、宁夏卷40(非选择)、全国理综Ⅱ卷33(非选择)、安徽卷6(选择)、理综1卷3(选择)、重庆卷3(选择)广东卷1(选择)、北京卷2(选择)、江苏卷4、5(选择)、海南卷10(选择)、上海卷11(选择)山东卷34(非选择)、江苏卷3(选择)、海南卷10(选择)、天津卷34(非选择)第十二单元│高考纵览酶的应用江苏卷3(选择)、全国理综Ⅱ卷32(非选择)、江苏卷22(选择)、理综卷Ⅰ31(非选择)、江苏卷31(非选择)江苏卷3(选择)、江苏卷6(选择)、山东卷7(选择)江苏卷15(选择)生物技术在食品加工及其他方面的应用上海卷36(非选择)、山东卷34(非选择)、江苏卷23(选择)、广东卷38(选择)、海南卷25(选择)山东卷34(非选择)、新课标卷37(非选择)广东卷5(选择)、海南卷30(非选择)、江苏卷33(非选择)第十二单元│使用建议使用建议1．由于本单元是实验技能专题，尽量把考纲中所列实验集中，观看实验多媒体等录像，作为辅助教学方法。本单元要指导学生抓住最主干、最核心的内容来复习，切忌求偏求难。正确处理课标、考纲与教材三者之间的关系。基本原则是：从课标中找方向，从考纲中定范围，以教材为基本素材，分析高考试题，寻找结合点。本专题内容可以使用下列复习方法：第十二单元│使用建议(1)“关键词辐射法”理解有关生物技术的原理与方法。本专题设计了众多生物实践内容，有果酒、果醋、泡菜和腐乳的制作，有加酶洗衣粉洗涤效果的测定、微生物的实验室培养、果汁的生产，还有DNA、胡萝卜素、植物芳香油的提取等等，在复习时可以将这些与生物技术实践有关的关键词作为课堂引子展示给学生，配以精美的果酒、果醋、泡菜、腐乳、果汁等图片，引导学生说出每一关键词和图片在本专题中涉及的内容及相关操作步骤与使用的操作工具。第十二单元│使用建议(2)“综合分析法”理解培养基的成分。在介绍液体和固体培养基时，宜结合教材提供的图片进行讲解，以增进学生的感性认识。教材以表格的形式提供了一个培养基配方的实例。教师可以采用资料分析的形式，让学生通过主动的分析，认识培养基的基本组成成分，并结合必修模块“分子与细胞”中的知识，让学生从生物构成的基本元素这一角度理解培养基中为什么都需要具备这些基本成分。第十二单元│使用建议(3)“列表比较法”突破重点内容：①“微生物培养基的类型及应用”和“直接使用酶、固定化酶和固定化细胞催化”的比较；②酵母菌、醋酸菌、毛霉和乳酸菌是生物技术实践考点中常见的几种微生物，是本专题的难点之一。复习时要引导学生进行归纳总结，可以帮助考生正确分辨这几种发酵菌。③物质的提取分离方法有水蒸气蒸馏法、压榨法、有机溶剂萃取法，这几种方法的对比比较是本考点的重点内容，在复习时可以引导学生从实验原理、方法步骤和适用范围三个方面列表比较，加深对本知识点的理解。第十二单元│使用建议直接使用酶、固定化...