长亭外古道边芳草碧连天晚风拂柳笛声残夕阳山外山豆腐颂—林海音林海音（1918－2001），原名林含英，小名英子，原籍台湾省苗栗县，父母曾东渡日本经商时生下了她，不久即返台，当时台湾已被日本帝国主义侵占，其父不甘在日寇铁蹄下生活，举家迁居北京，小英子即在北京长大。曾就读于北京新闻专科学校，毕业后任《世界日报》记者。1948年8月回到故乡台湾，任《国语日报》编辑。1953主编《联合报》副刊，开始文艺创作，兼任《文星》杂志编辑，1967年创办《纯文学杂志》，后又经营纯文学出版社。林海音的创作迄今为止，已出版十八本书。散文集《两地》、《作客美国》等；短篇小说集《城南旧事》、《婚姻的故事》等；长篇小说《春风》等。此外，还有许多文学评论，散见于台湾报刊。小葱拌豆腐麻婆豆腐豆腐炸豆腐糖名人与豆腐苏东坡有诗曰：“煮豆作乳脂为酥，高烧油烛斟蜜酒”。金圣叹是清朝才子，他临死前在狱中传出的遗嘱是：“吾儿，花生与豆腐干同嚼，有火腿味。”瞿秋白自始至终保持了人格的潇洒，他最后说：“中国的豆腐也是很好吃的东西，世界第一。”初读文章整体把握文章写了哪些关于豆腐的内容？与同学交流你读后印象最深的是什么。文章写了关于豆腐的：作用：营养价值高，养颜（3、4节）工艺做法：泡－磨－滤－添－压（5、6节）豆腐的历史变迁：汉－宋－清（7、8节）“豆腐”名称的沿革（9节）豆腐是“贫苦老实和勤劳”的象征。（10节）“麻婆豆腐”的传说和做法（11至16节）作家梁容若在困苦中“知道豆腐的价值”，及有关“豆腐全席”的见闻和感受（17至19节）作者为什么写“《豆腐颂》”这样一个题目？（写作意图）作者“颂”豆腐，更重要的是赞颂豆腐具有中国文化精神的一个特征—平易而脱俗、平实而深切、朴素而隽永。阅读1—9自然段，思考：1、为什么有中国人的地方就有豆腐，豆腐有哪些优点？2、豆腐是怎么做出来的？3、豆腐是由谁发明的？你知道是怎么被发明出来的吗？4、这里讲到了哪两个常吃豆腐的人物的故事？这些故事能够说明什么？豆腐的优点•1、作汤作菜，配荤配素，无不适宜。苦辣酸甜，随意所欲•2、豆腐可和各种鲜艳的颜色，奇异的香味相配合，能使樱桃更红，木耳更黑，菠菜更绿。•3、“吃肉不如吃豆腐，又省钱又滋补。豆腐的做法1、先把黄豆泡在水里四至八小时；2、泡够时间放入石磨中去磨，磨好后滤去豆渣，剩下来的就是豆浆。3、把豆浆加热至沸腾，再加凝固剂。4、再入压榨箱压去水份就是豆腐。豆腐的发明1、豆腐是汉文帝时代（公元前一百六十年左右）淮南王刘安发明的。2、刘安雅好道学，欲求长生不老之术，广招方术之士，他们取山中泉水磨制豆汁，又以豆汁培育丹苗，不料炼丹不成，豆汁与盐卤化合成一片芳香诱人、白白嫩嫩的东西。于是取名“豆腐”。刘安于无意中成为豆腐的老祖宗。围绕豆腐的故事1、慈禧太后与豆腐豆腐营养丰富，可以润肤养颜2、康熙皇帝与豆腐豆腐渐见普及，下层阶级和上层社会都食用它。继续阅读10—19段，思考：围绕豆腐作者讲述了哪几个人物的什么故事？这几个故事能够说明什么？作者详细谈到了哪一种豆腐的做法？围绕豆腐的故事3、麻婆姑嫂与豆腐豆腐在中国社会中，是贫苦老实和勤劳的象征。4、作家梁容若与豆腐很少人有吃腻了豆腐的经验。麻婆豆腐思考作者为什么要写这篇关于豆腐的文章？请在原文中找到表现作者对豆腐的感情态度的句段。它可以和各种佳肴同烹，吸收众长，集美味于一身；它也可以自成一格，却更具有一种令人难忘的吸引力。它像孙大圣，七十二变，却傲然保持着本体。它是含有深远哲学意味的食品。它是平民的，但并不平凡。小结作者表面上是在写豆腐，其实是在歌颂在豆腐普通的外形后面所蕴含的丰富的精神营养。豆腐不仅是一种食品，更是一种品格，是一种文化。它代表了清白、贫苦老实和勤劳的品格。阅读20、21段，回读第1段，思考：作者在文章结尾引用作家子敏的一段话和第一段什么关系？这几段是为了说明什么？最后一段照应第一段，前后呼应，表达了作者对中国豆腐的歌颂，点明文章主题。讨论何为“豆腐修养”？“豆腐修...
