天津市第二十一中学王玥基因工程及其应用——转基因生物和转基因食品的安全性什么是基因工程？基因工程，又叫基因拼接技术或DNA重组技术将两个来源不同的基因片段连接重组DNA通俗地说，就是按照人们的意愿，把一种生物的某种基因提取出来，加以修饰改造，然后放到另一种生物的细胞里，定向地改造生物的遗传性状。什么是基因工程1953年沃森和克里克发表论文《核酸的分子结构模型——脱氧核糖核酸的一个结构模型》转黄瓜抗青枯病基因的甜椒转鱼抗寒基因的番茄基因工程的应用（一）基因工程与作物育种抗棉铃虫的转基因抗虫棉生长快、肉质好的转基因鱼(中国)乳汁中含有人生长激素的转基因牛(阿根廷)1978年，科学家将人体内能够产生胰岛素的基因与大肠杆菌的DNA分子重组并成功表达。每2000L培养液就能提取100g胰岛素，相当于从2t猪胰腺中提取的量！（二）基因工程与药物研制将生物合成相应药物成分的基因导入微生物细胞内，让它们产生相应的药物，不但能解决产量问题，还能大大降低生产成本。我国生产的部分基因工程疫苗和药物通常一种细菌只能分解石油中的一种烃类，用基因工程培育成功的“超级细菌”却能分解石油中的多种烃类化合物。有的还能吞食转化汞、镉等重金属，分解DDT等毒害物质。（三）环境保护利用基因工程培育的“指示生物”能十分灵敏地反映环境污染的情况，却不易因环境污染而大量死亡，甚至还可以吸收和转化污染物。通俗地说，就是按照人们的意愿，把一种生物的某种基因提取出来，加以修饰改造，然后放到另一种生物的细胞里，定向地改造生物的遗传性状。什么是基因工程人类是否有权力按照自己的意愿操纵地球上的生命？人类创造的转基因生物、转基因食品是否会危害整个生物圈，包括人类自身？当我告诉你，你餐桌上那翠绿的甜椒，红彤彤的番茄，金灿灿的大豆，乳黄色的嫩玉米……是科学家用转基因技术培育出来的成果时，你的第一反应会是什么？是感谢科学家创造了奇迹，改善了我们的生活，还是怀疑吃了这些东西会损害我们的健康？人类“随意”地改造大自然的生命，是不是正在亲手打开潘多拉盒子？转基因食品安全性论坛课前小调查你认为转基因食品安全吗？社会调查组超市调查组校园调查组转基因食品安全性论坛第一幕转基因食品安全吗？对于这一问题你暂时的看法是什么？请举手现在请交换座位“安全”“不安全”第二幕请你为即将进行的讨论做准备：规则：每个小组不少于3个人，不多于6个人在小组里搜集你所持观点的理由第三幕请说服你的反对者！第一个规则：言论自由你可以发表自己的观点，但是，请不要评价任何人，无论是正面的还是负面的转基因食品是安全的/不安全的，因为……第二个规则：“打乒乓”想发言的人必须举手！发完言的人，点其他小组的某个人发言第四幕你认为另一方最好的理由是什么？规则：每个人可以提出一个人名及其理由，但是请不要重复已经有的提名第五幕最后表决：请再次交换座位“安全”“不安全”现在，你认为转基因食品安全吗？第六幕1、你觉得讨论剧有意思吗？2、你学到了什么？与其他高新技术一样，以基因工程为代表的生物技术也同样具有双刃剑效应：它既可以造福人类，也可能在使用不当时给人类带来灾难。课程小结在我们的生活中相信科学、运用科学应该成为一种生活方式我们应该如何面对诸如“转基因食品是否安全”这样的争论呢？面对生活中的科学问题，如“转基因、基因编辑等科学技术会不会影响人类生活、将会怎样影响人类生活？”作为现代公民的我们，在参与这些话题的讨论时应该利用我们的生物学科思想方法，以生物科学知识为依据，理性地、负责任地参加讨论。如果你能把生物学科作为一种生活方式，一定比你背一些知识或会一点技能更有意义、更有价值……KMDD其核心内容是道德两难困境故事的讨论，KMDD实质上是一种案例教学法。康斯坦茨大学的心理学教授林德博士康斯坦茨两难困境讨论（KMDD）面向未来，中学生物学究竟应该教给学生什么？什么是生物学科的精华?生物学科最精彩的内容是什么？中学阶段，为什么一定要开设生物学课程？我们的学生应该怎样面对这些问题，具备科学思维和科学思想方法的人都会追问这样的说法证据是什么？原理是什么...
