第第55章第章第11节节（第一课时）（第一课时）一、细胞代谢的概念一、细胞代谢的概念细胞代谢——细胞中每时每刻进行的化学反应，统称为细胞代谢。斯帕兰札尼实验推测：是胃内的化学物质将肉块分解了。看看科学家的实验研究这种化学物质就是后来人们认识到的酶。项目项目试管编号试管编号说明说明11223344一一HH22OO22的量的量3%2ml3%2ml3%2ml二二结结果果气泡产生气泡产生带火星木条带火星木条结论结论实验:比较过氧化氢在不同条件下的分解速率比较过氧化氢在不同条件下的分解速率3%2ml常温常温22滴清水滴清水90℃22滴清水滴清水FeCl322滴滴肝脏肝脏研磨液研磨液22滴滴不明显不明显少量少量较多较多大量大量不复燃不复燃不复燃不复燃变亮变亮复燃复燃过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样反应条件反应条件自变量因变量无关变量项目项目试管编号试管编号说说明明11223344一一HH22OO22的量的量3%2ml3%2ml3%2ml二二结结果果气泡产生气泡产生带火星木条带火星木条结论结论比较过氧化氢在不同条件下的分解速率比较过氧化氢在不同条件下的分解速率3%2ml常温常温22滴清水滴清水90℃22滴清水滴清水FeCl322滴滴肝脏研肝脏研磨液磨液22滴滴不明显不明显少量少量较多较多大量大量不复燃不复燃不复燃不复燃变亮变亮复燃复燃过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样反应条件反应条件自变量因变量无关变量对照实验无催化剂途径有催化剂途径加入加入催化剂催化剂相当于给汽车找相当于给汽车找到了一条穿山隧道到了一条穿山隧道分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能活化能。四川省绵阳普明中学abc如图a、b、c中，代表正常条件下分子活化能的是，代表酶促反应所需活化能的是；代表酶所降低的活化能的是。Cba酶与降低化学反应活化能的关系各种条件使反应加快的本质：提高分子的能量加热降低化学反应的活化能Fe3+更显著地降低化学反应的活化能酶正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速而顺利地进行。时间加入酶加入无机催化剂未加酶平衡点（1）催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。（2）酶只能缩短达到化学平衡所需的时间，不能改变化学反应的平衡点。（3）酶只能催化存在的化学反应。图像分析：请同学们阅读教材P.81—82的资料分析“关于酶本质的探索”三、酶的本质问题讨论：巴斯德和李比希两位科学家各自的观点是什么？巴斯德和李比希争论的意义？促使酵母菌发酵的是酵母菌细胞酵母菌细胞，还是仅仅是酵母细胞中的物质酵母细胞中的物质??毕希纳的实验酵母细胞研磨加水搅拌加压过滤无细胞的酵母汁加入葡萄糖过程：现象：冒出气泡结论：促使酒精发酵的是酵母菌中的某种物质,而不是酵母菌本身.请你用所学的方法，探究萨姆纳从刀豆种子里提取的脲酶是蛋白质设计思路？设计原理？设计实验：脲酶是蛋白质的验证实验（原理、思路？）巴斯德之前发酵是纯化学反应，与生命活动无关巴斯德发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中某些物质起作用引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用毕希纳酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样萨姆纳脲酶是蛋白质李比希切赫、奥特曼少数RNA也具有生物催化功能酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA。三、酶的本质酶是一类生物催化剂酶的本质酶的来源酶的功能课堂练习:1.同一个体内的各类活细胞所含有的酶（）A.种类有差异，数量相同B.种类有差异，数量不同C.种类无差异，数量相同D.种类无差异，数量不同B2．下列有关对照实验设置的叙述中，错误的是()A．要设置对照组和实验组B．自变量要始终保持相同C．无关变量要始终相同且适宜D．要遵循单因子变量原则3．同无机催化剂相比，酶具有更高的催化效率的原因是()A．降低反应的活化能的作用更显著B.能供给反应物能量C．改变了反应的途径D．能降低反应活化能ＢＢＡＡ第第55章第章第11节节（第二课时）（第二课时）项目项目试管编号试管编号1...
