高一年级体育与健康课程理论课教案教学内容：六大营养素的功能与作用教学目的：让学生能大概的了解六大营养素的相互作用，了解常见的元素的作用和明白缺少一些元素的后果
并能让学生在今后的膳食中，合理的搭配食物，提高学生对保护自然，爱护自然
让学生明白从我做起的重要性
教学重点：认识一些元素及六大营养素相互关系教学难点：六大营养素的相互关系课的类型：理论与实践教学方法：讲授和讨论教学步骤一、导入部分教师：请同学们回忆一下你今天吃了什么了，在你吃的物质中有哪营养素；学生：学生开始讨论，并让学生提出和归纳出六大营养素：糖（碳水化合物）、水、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐
提出：在这六大营养素中，你能知道他们都有那些营养功能
学生：讨论营养功能
二、展开部分教师：让我们来看下面的片段：（一）蛋白质教师：看了上面的片段，请问蛋白质有什么作用，它是由几种氨基酸组成
那几种食物的蛋白质含量比较高
吃饭时你怎样去安排食物呢
学生：讨论，由小组长进行小结（4分钟）
教师：我们了解了蛋白质，再来看看脂肪又会有那些作用和功能呢
脂肪教师：请同学们回忆平时的膳食中你所吃的脂肪和来源
学生：开始讨论动、植物脂肪的不同
要求学生区分一些可食性和不可食性的脂肪
教师：维生素是人体中不可缺少的元素
在人体中，若缺少了维生素A、B、C、D会怎么样
学生：带着这些“
”让我们来看看下面的录像维生素学生：开始讨论，并在运用日常生活中我们常用的补偿法
并针对着一些症状给出相应的补充法
（6分钟）教师：我们吃过白糖，知道它的味道是甜的，你知道其它的糖类吗
碳水化合物教师：又称糖类，在我们的现实生活当中，常见的有你蹲在地上，一段时间后起来觉得头很晕，这就是很典型的大脑血糖供应不足例子
像这样的例子你还能举出几个来
