第第33章细胞的物质代谢章细胞的物质代谢学习目标：1.分析说明渗透作用发生的条件。2.理解质壁分离和质壁分离复原的过程。3.举例说出细胞膜是选择透过性膜。是一类可以让小分子物质（如水分子）通过，而大分子物质不能通过的一类薄膜。例如：肠系膜，蛋壳膜、鱼鳔，玻璃纸等半透膜：半透膜纱布溶液浓度30%蔗糖溶液清水高低水分流动方向(水分子相对量少)(水分子相对量多)1、A组漏斗管内的液面为什么会升高？单位时间内透过玻璃纸的水分子数多于渗出玻璃纸的水分子数量。问题探讨：问题探讨：30%蔗糖溶液清水①当漏斗内的液面不再上升时，两侧的溶液浓度相同吗？②平衡时，水分子还移动吗？问题探讨：问题探讨：1、A组漏斗管内的液面为什么会升高？原理条件1、概念：水分子（或其他溶剂分子）透过半透膜的扩散称为渗透作用。半透膜膜两侧的溶液具有浓度差溶液A浓度<溶液B，溶液A浓度>溶液B，水分子是顺相对含量梯度跨膜运输（即：水分子由多→少扩散）一、渗透作用2、3、AB半透膜（B测液面下降A测液面上升）水分子从BA移动（B测液面上升A测液面下降）水分子从AB移动清水3%NaCl溶液0.9%NaCl溶液吸水膨胀→涨破失水皱缩保持原状态P61思考与讨论二、动物细胞的吸水和失水外界溶液浓度小于细胞质浓度外界溶液浓度大于细胞质浓度外界溶液浓度等于细胞质浓度2.根据现象判断红细胞的细胞膜是否相当半透膜？1.正常生活着的红细胞内的血红蛋白等有机物能过细胞膜外吗？3.红细胞什么时候吸水？什么时候失水？4.红细胞吸水或失水的多少取决于什么条件？细胞内外溶液的浓度差结论：动物细胞通过渗透作用吸水和失水细胞膜相当于半透膜中央大液泡细胞膜液泡膜细胞质液泡细胞核细胞壁原生质层由纤维素和果胶组成，是全透性的。成熟的植物细胞三、植物细胞的吸水和失水（内有细胞液）植物细胞内的液体环境主要是指____________液泡中的细胞液先将植物细胞浸润在较高浓度的蔗糖溶液中再将植物细胞浸润在清水中观察现象，将观察结果记录在课本P62的表格中原生质层的位置细胞大小蔗糖溶液清水液泡缩小颜色变深原生质层与细胞壁分离(质壁分离)基本不变液泡大小、颜色逐渐恢复原来大小，颜色变浅原生质层恢复原来位置(质壁分离复原)基本不变实验结果滴加0.3g/ml的蔗糖溶液滴加清水正常状态下原生质层的位置细胞大小蔗糖溶液清水液泡缩小颜色变深原生质层与细胞壁分离(质壁分离)基本不变液泡大小、颜色逐渐恢复原来大小，颜色变浅原生质层恢复原来位置(质壁分离复原)基本不变实验结果滴加0.3g/ml的蔗糖溶液滴加清水正常状态下植物细胞通过渗透作用吸水和失水结论：植物细胞的原生质层相当于一层半透膜▲发生质壁分离的原因：外因：外界溶液浓度＞细胞液浓度内因：细胞壁的伸缩性＜原生质层的伸缩性1、质壁分离过程中，细胞的吸水能力有什么变化？拓展延伸：拓展延伸：逐渐增强，因为细胞液浓度逐渐升高2、植物细胞会由于过多吸水而涨破吗？不会，因为有细胞壁的支持和保护3、质壁分离时，细胞壁与细胞膜之间是什么物质？外界溶液例：将新鲜的紫色洋葱鳞片叶表皮放入其中加有少量红墨水的质量浓度为0.3g/mL的蔗糖溶液中，在显微镜下观察，你会看到紫色洋葱鳞片叶表皮细胞的状态如右图所示。此时，部位①、②和③处的颜色分别是（）CC③细胞壁与细胞膜间的空隙细胞质A.①无色、②绿色、③紫色B.①红色、②紫色、③无色C.①红色、②无色、③紫色D.①红色、②红色、③红色液泡4、若用0.5g/ml的蔗糖溶液，很快发生了明显质壁现分离现象，但是却不能发生质壁分离复原现象，原因是什么？5、动物细胞能发生质壁分离吗？细菌也有细胞壁，也能发生质壁分离吗？根尖分生区细胞能发生质壁分离吗？不能，动物细胞没有细胞壁不能，细菌没有原生质层拓展延伸：拓展延伸：蔗糖溶液浓度过高，细胞失水过多而死亡不能，根尖分生区细胞没有大液泡3、细胞液与外界溶液之间具有浓度差1、细胞是活的2、细胞具有大液泡▲发生质壁分离与复原的条件：细胞种类具备条件动植物细胞均符合发生渗透作用的条件动物细胞成熟植物细胞半透膜浓度差细胞膜原生质层细胞质与外界溶液细胞液与外界溶液外界溶液浓度高低失水细胞内溶液浓度低高吸水...
