I中式风格餐厅设计的融合与创新摘要餐饮行业作为重要的饮食场地，怎样满足逐渐变化的消费心理和习惯，是餐饮行业急需解决的问题。中式风格餐厅通过提出以主题文化为中心的特色服务，是餐饮行业未来的发展的方向之一。本文主要论述了中式风格餐厅个性化设计中存在的问题，且针对性地提出了中式风格餐厅未来的发展策略。【关键词】中式风格餐厅，个性化设计，消费文化IITheintegrationandinnovationofChinesestylerestaurantdesignAbstractWithpeople'simprovementlivingstandardinourcountry,people'sconsumptionindividualizedanddiversitycharacteristics.Foodandbeverageindustryasamajorconsumersites,howtomeettheever-changingconsumerpsychologyandhabitsofcateringindustrymustsolveproblems.Chinesestylerestaurantbyprovidingculturalthemeforthecorecharacteristicsoftheservice,isoneofthedirectionsofthefuturedevelopmentofthecateringindustry.ThispapermainlydiscussestheproblemsexistingintheChinesestylerestaurantpersonalizeddesign,andtoputforwardthedevelopmentstrategyoffutureofChinesestylerestaurantin.【Keywords】Chinesestylerestaurant,personalizeddesign,consumptioncultureIII目录前言……………………………………………………………………………………1一、中式风格的概述…………………………………………………………………1（一）中式风格的来源………………………………………………………………1（二）中式风格的特点………………………………………………………………1二、中式风格餐厅设计存在的误区…………………………………………………1（一）中式风格餐厅面临的劣势……………………………………………………21.品牌认知度低…………………………………………………………………22.缺乏专业人才…………………………………………………………………2（二）中式风格餐厅存在的问题……………………………………………………21.对于餐厅装修过度……………………………………………………………22.对于餐厅的主题把握不准……………………………………………………33.低俗的主题定位………………………………………………………………3三、传统与现代在餐厅设计中的融合………………………………………………3（一）中式设计，应有自己的灵魂…………………………………………………3（二）利用优势设计中式风格餐厅个性化研究……………………………………41.以地域精神为主题的餐厅设计………………………………………………42.以文化为主题的餐厅设计……………………………………………………53.以自然生态为主题的餐厅设计………………………………………………6（三）中式餐厅个性化的建议………………………………………………………71.形成文化创业基地……………………………………………………………72.个性化发展……………………………………………………………………7四、中式风格餐厅设计的创新与发展趋势…………………………………………8（一）中式风格餐厅设计的创新…………………………………………………81.形成文化创新基地……………………………………………………………82.以“门迎天下火锅店”案例为参考在中式餐厅设计中创新的引用……9（二）中式风格餐厅设计的发展趋势…………………………………………101.为中小餐厅的发展提供空间………………………………………………10结语…………………………………………………………………………………11参考文献……………………………………………………………………………12第1页共12页前言中式风格餐厅发展已经有上百年的历史了，尤其是那些欧洲的一些发达国家在很多发达国家，中式风格餐厅已经形成了自己的规模，有条不紊的管理制度，也有了自己的餐厅经营理念。伴随物资的积累，文化内涵日趋增长的消费需求,个性、自由成为年轻一代的意识形态基础,创造了消费者对不同的文化内涵需求的体验。这几年餐厅硬件功能服务在不断完善，个性化设计成为餐厅市场...
