小豆子大学问----大豆的加工沈北新区虎石台街第一小学孟芹点击添加标题1、去市场调查都有哪些豆制品
2、豆腐是怎样加工做成的呢
、3、豆腐里都有哪些营养价值呢
4、豆制品能烹饪出哪些美味佳肴点击添加标题本点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加标题本点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加标题大豆加工豆浆、豆腐脑……豆腐干豆腐酥鸡、……酱豆瓣酱、酱油……大豆油、色拉油豆油菜豆芽、油炸豆……药品大豆异黄酮、蛋白粉……大豆能加工成哪些食品
大豆的营养作用1、有降脂作用2、补充雌激素的作用
3、提高机体免疫力
4、抗肿瘤的作用
5、抗病毒的作用
6、丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；7、大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；豆腐的营养价值1、豆腐：古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的
2、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称
豆腐的消化吸收率达95％以上
3、豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；4、豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃
更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用
5、豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴
也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品
6、丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；7、大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；大豆的营养作用大豆含丰富的蛋白质，500g的大豆含蛋白质相当于1000g瘦肉或1500g鸡蛋或6000ml牛奶的蛋白质含量，同时还含有多种人体必需的氨基酸，尤以赖氨酸
