延寿一中2014—2015学年度下学期合学教育“优质教研常态化”学案第三节生活中两种常见的有机物----乙酸学案一、知识导学：回答课前查找的乙酸在生活中的用途______________________________________。二、乙酸的分子结构：分子式：_________结构式___________________结构简式________________其中的官能团是________________，叫做___________。三、乙酸的物理性质：乙酸俗称：_________、乙酸是_____色___________味的液体、易溶于__________和___________，沸点为_________，熔点为_________、当温度低于熔点时，乙酸就会________________的晶体，所以无水乙酸又称______________。四、乙酸的化学性质：乙酸在溶于水时，发生电离，电离方程式为_______________，因而乙酸具有一定的_________。实验一：1、乙酸的酸性：1、家庭实验实验步骤实验现象分析、解释及结论（反应方程式）白醋泡鸡蛋白醋除水垢2、酸性验证可能的实验方案实验步骤实验现象反应化学及离子方程式①使酸碱指示剂指示剂变色②与活泼金属反应③与碱性氧化物反应④与碱反应⑤与某些盐反应在乙酸溶液中滴入石蕊试液在乙酸溶液中加入镁粉在乙酸溶液中加入氧化铁在乙酸溶液中加入Cu(OH)2粉末在碳酸钠溶液中滴入乙酸3、酯化反应实验步骤实验现象分析、解释及结论（反应方程式）实验二：乙酸的酯化反应在试管中先加入3mL__________，然后_________加入2mL浓硫酸和2mL冰醋酸，装好仪器，用酒精灯小心均匀地加热3～5分钟，产生的气体经导管通入到试管里饱和碳酸钠溶液的液面上。现象：_____________________________________。就以上实验回答下列问题：（1）加入碎瓷片的作用？_________________。（2）长玻璃导管的作用？_________________。（3）为什么导气管不能插入液面？_________________。延寿一中2014—2015学年度下学期合学教育“优质教研常态化”学案（4）为什么用饱和的Na2CO3溶液吸收乙酸乙酯：_____________。课堂练习：1、下列关于醋酸性质的叙述错误的是()A．醋酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体B．冰醋酸是无水乙酸，不是乙酸的水溶液C．醋酸能跟碳酸钠溶液发生反应产生CO2D．在发生酯化反应时，醋酸分子中羟基中的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水2、酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对于酯化反应的理解不正确的是A．酯化反应的产物只有酯。B．酯化反应可看成取代反应的一种C．酯化反应是有限度的D．浓硫酸可作酯化反应的催化剂3、下列关于乙酸性质的叙述中，错误的是()A．乙酸的酸性比碳酸强，所以它可以跟碳酸盐溶液反应，产生CO2气体B．乙酸能跟钠反应放出H2C．乙酸分子中含有碳氧双键，所以它能使溴水褪色D．乙酸在温度低于16.6℃，就凝结成冰状晶体4、下列反应中，属于取代反应的是()①CH3CH===CH2＋Br2――→CH3CHBrCH2Br②CH3CH2OH――→CH2===CH2↑＋H2O③CH3COOH＋CH3CH2OH――→CH3COOCH2CH3＋H2O④C6H6＋HNO3――→C6H5NO2＋H2OA．①②B．③④C．①③D．②④5、实验室用乙酸、乙醇、浓H2SO4制取乙酸乙酯，加热蒸馏后，在饱和Na2CO3溶液上面得到无色油状液体，当振荡混合时，有气泡产生，原因是()A．产品中有被蒸馏出的H2SO4B．有部分未反应的乙醇被蒸馏出来C．有部分未反应的乙酸被蒸馏出来D．有部分乙醇跟浓H2SO4作用生成乙烯6.苹果酸是一种常见的有机酸，其结构简式为苹果酸可能发生的反应是()①与NaOH溶液反应②与石蕊试液作用变红③与金属钠反应放出气体②④一定条件下与乙酸酯化⑤一定条件下与乙醇酯化A．只有①②③B．只有①②③④C．只有①②③⑤D．①②③④⑤_______________。
