麒麟中学2011届高三生物二轮生物技术实践知识点姓名1．制作果酒的菌种是，属于核生物，新陈代谢类型，有氧时，呼吸的反应式为：；无氧时，呼吸的反应式为：条件：繁殖最适温度，酒精发酵一般控制在。2．果醋制作的菌种：___________，属于_______核生物，新陈代谢类为_____醋酸生成反应式是____________________________。条件：最适合温度为__________，需要充足的______________。3、葡萄汁装入发酵瓶时，要留出大约的空间。4、腐乳的发酵有多种微生物的协同作用，如、、、等，其中起主要作用的是，常见于、、、上。新陈代谢类型是。5、固定化酶更适合采用和法固定，而细胞多采用法固定化。这是因为细胞个大，而酶分子很小；个大的细胞难以被或，而个小的酶容易从中漏出。6、加热溶化海藻酸钠时要注意：7、加热好的海藻酸钠溶液与酵母菌细胞混合时注意8、提取生物大分子的基本思路是。对于DNA的粗提取而言，就是要利用、等在物理和化学性质方面的差异，提取DNA，去除其他成分。9、DNA的鉴定：在条件下，DNA遇会被染成色，因此二苯胺可以作为鉴定DNA的试剂。10、如果实验材料是植物细胞提取DNA，需要先用溶解细胞膜。例如，提取洋葱的DNA时，在切碎的洋葱中加入一定的和，进行充分的搅拌和研磨，过滤后收集研磨液。11、电泳利用了待分离样品中各分子以及分子本身的、的不同，使带电分子产生不同的，从而实现样品中各种分子的分离。12、蛋白质的提取和分离一般分为四步：、、和。13、血红蛋白有个肽链组成，包括，其中每条肽链环绕一个，此基团可携带。血红蛋白因含有呈现红色。
