教师用书独具演示第2节有机化合物结构的测定●课标要求1．通过对典型实例的分析，初步了解测定有机化合物元素含量、相对分子质量的一般方法，并能根据其确定有机化合物的分子式。2．知道通过化学实验和某些物理方法可以确定有机化合物的结构。●课标解读1．能够归纳出有机化合物结构测定的一般程序和方法，能进行确定有机化合物分子式的简单计算。2．了解有机化合物结构式确定的基本流程，了解不饱和度的概念和计算，能根据化学实验和光谱分析判断官能团的种类和数目。●教学地位教材在第1节有机化合物的合成的基础上编写了本节的内容。一方面，有机化合物结构测定的核心步骤为确定分子式和检测分子所含的官能团及其在碳骨架上的位置，这是有机合成的基础也是检验合成是否成功的关键。另一方面，在一定程度上对主要官能团的化学性质进行了总结，也反映了这些化学性质在结构测定中的应用。确定有机物的分子式和结构式，是中学化学的重要内容，也是高考的热点之一。●新课导入建议海葵是广泛分布于海洋中的一种动物，因外形似葵花而得名。海葵能分泌海葵毒素，据说海葵毒素的毒性大约可以排名前十，同时海葵多肽毒素具有显著的强心作用，并有降血脂、抗血凝、抑制血栓形成等作用。海葵有64个手性中心，一百多个碳，几十个官能团，要合成这种物质，必须要确定其分子结构，而确定其分子结构必须要确定其分子式和检测分子所含的官能团及其在碳骨架中的位置。我们应采取什么方法测定它的分子式呢？又如何测定它的结构呢？课标解读重点难点1.掌握有机物分子式的计算方法。2.能判断一些简单物质的不饱和度。3.熟记各种官能团的化学检验方法并能灵活运用。4.了解通过化学实验和某些物理方法确定有机化合物结构的一般过程和方法。1.掌握测定有机物元素含量、相对分子质量的一般方法，并能根据其确定有机物的分子式。(重点)2.掌握不饱和度的计算方及在推测分子不饱和键和成环等方面的应用。(难点)3.掌握红外光谱和核磁共振氢谱在测定有机物分子结构中的应用。(重点)测定有机化合物结构的流程1.核心步骤：测定有机化合物结构的核心步骤是，检测分子中所含的及其在碳骨架上的位置。分子式确定官能团2．流程示意图：元素官能团碳骨架分子式1．测定有机化合物结构的依据是什么？【提示】测定有机化合物结构的依据是它们自身所具有的物理性质或化学性质。有机化合物分子式的确定1.元素组成的测定方法及步骤2．有机化合物相对分子质量的测定(1)通过实验测定有关数据计算相对分子质量。(2)用测定有机物的相对分子质量。质谱仪2．知道了有机物的实验式(最简式)，要确定分子式，必须要知道该有机物的相对分子质量才能确定其分子式吗？【提示】(1)某些特殊组成的最简式，在不知化合物相对分子质量时，也可根据其组成特点确定其分子式，例如最简式为CH3的有机物，其分子式可表示为(CH3)n，仅当n＝2时，氢原子已达饱和，故其分子式为C2H6。同理，最简式为CH3O的有机物，仅当n＝2时，氢原子已达饱和，故其分子式为C2H6O2。(2)部分有机物的最简式中，氢原子已达饱和，则该有机物的最简式即为分子式。例如最简式为CH4、CH3Cl、C2H6O、C4H10O3的有机物，其最简式即为分子式。有机化合物结构式的确定1.关键步骤判定分子的及典型的性质，进而确定分子中所含的及其。2．流程示意图：不饱和度化学官能团所处的位置化学键类型官能团3．有机化合物分子不饱和度的计算(1)计算公式分子的不饱和度＝。(2)常见官能团的不饱和度n(C)＋1－nH2化学键不饱和度化学键不饱和度一个碳碳双键一个碳碳叁键一个羧基一个苯环一个酯基一个氰基1112244.确定有机化合物的官能团(1)常见官能团的化学检验方法官能团种类试剂判断依据碳碳双键或碳碳叁键溴的四氯化碳溶液酸性KMnO4溶液卤素原子NaOH溶液加热、AgNO3和稀硝酸混合液醇羟基钠酚羟基FeCl3溶液白色沉淀产生红棕色退去紫色退去有沉淀产生有氢气放出显色浓溴水醛基有银镜生成新制Cu(OH)2悬浊液羧基有CO2放出硝基(—NO2)(NH4)2Fe(SO4)2溶液、H2SO4及KOH的甲醇溶液氰基(—CN)强碱水，加热银氨溶液有砖红色沉淀NaHCO3溶液1分钟内由淡绿色变红棕色有氨气放出(2)物理测试方法现代物理...
