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米饭、面条、面包等淀粉类食物、含有丰富的碳水化合物碳水化合物，可供给我们能量，支持我们的活动。碳水化合物碳水化合物鱼、肉、蛋、奶、豆类含有丰富的蛋白质，蛋白质是我们长身体的营养。蛋白质蛋白质油脂类食物含有丰富的脂肪，可供给我们能量，保持我们的体温，但不能多吃！脂肪脂肪蔬菜、水果类的食物含有丰富的维生素和矿物质，它是我们保持健康所不可缺少的。维生素和矿物质我们吃的食物被消化系统消化吸收，然后被血液送到全身的每个细胞。在细胞里，糖类、蛋白质、脂肪进行分解，这些物质含有的能量被释放出来。这些能量一部分用于维持人体的生命活动，一部分以热量的形式释放出来维持体温。水、维生素、矿物质是不提供能量的。什么叫能量什么叫能量米饭、面条、面包等淀粉类食物含有丰富的碳水化合物，可供给我们能量，支持我们的活动。鱼、肉、蛋、奶、豆类含有丰富的蛋白质，蛋白质是我们长身体的营养。油脂类食物含有丰富的脂肪，可供给我们能量，保持我们的体温，但不能多吃！蔬菜、水果类的食物含有丰富的维生素和矿物质，它是我们保持健康所不可缺少的。食物名称食物名称每每100100克食物中含量（克）克食物中含量（克）含量较多含量较多的维生素的维生素蛋白质蛋白质脂肪脂肪碳水化合物碳水化合物大米大米7.57.50.50.57979——面粉面粉12.012.00.80.87070——黄豆黄豆39.239.217.417.42525AA四季豆四季豆1.91.90.80.844BB红萝卜红萝卜2.02.00.40.455CC马铃薯马铃薯1.91.90.70.72828CC大白菜大白菜1.41.40.30.333EE西瓜西瓜1.21.2——44ACAC西红柿西红柿0.60.60.30.322BEBE苹果苹果0.20.20.60.61515CECE猪肉猪肉16.916.929.229.21.11.1BB鲜牛奶鲜牛奶3.13.13.53.54.64.6ABDEABDE鸡蛋鸡蛋14.814.811.611.6——ADEADE鲫鱼鲫鱼13131.11.10.10.1DD主要营养成分表主要营养成分表分类：分类：富含蛋白质的富含蛋白质的富含淀粉的富含淀粉的富含脂肪的富含脂肪的富含维生素的富含维生素的各小组分别讨论本组最爱吃的三种食物，并把详细数据统计出来。序序112233445566合合计计讨论：讨论：1、水果能代替蔬菜吗？2、只吃我们爱吃的食物好不好？为什么？结论：结论：没有一种食物含有人体需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样，不偏食很重要。请遵守食物交通规则请遵守食物交通规则依据热量的多少，我们把食物分成每天必须摄取的为“绿灯食物”，需限量摄取的为“黄灯食物”，以及只能偶尔摄取的为“红灯食物”。绿灯食物绿灯食物..每天必须摄取每天必须摄取奶类：低脂奶、脱脂奶、酸乳酪、低脂乳酪。蛋类：蒸蛋、水煮蛋、茶叶蛋、卤蛋。豆制品：豆浆、凉拌豆腐、卤豆干。水产类：清蒸或水煮新鲜鱼类及海鲜类。肉类：蒸、卤、炖、烤或水煮各种瘦肉。主食类：米饭、馒头、汤面、烤地瓜或马铃薯、水煮玉米或菱角、低糖红豆汤、绿豆汤或莲子汤。蔬菜类：少油炒蔬菜、生菜、泡菜。水果类：新鲜水果、新鲜果汁。黄灯食物黄灯食物..需限量摄取需限量摄取奶类：全脂奶、调味奶、冰淇淋。蛋类：皮蛋、咸蛋、炒蛋、荷包蛋。豆制品：油炸的各式豆制品，如油豆腐。水产类：油煎、炸或炒的鱼或海鲜类、鱼罐头、鱼松。肉类：煎、炒或炸的瘦肉类及家禽类、肉罐头、肉松、西式火腿、热狗、梅花肉。主食类：炒饭、炒面、炒米粉、甜咸面包、年糕。蔬菜类：大油炒青菜、炸蔬菜。水果类：水果沙拉、水果罐头。其他：汉堡、比萨、米果（外层有糖衣或粉）。红灯食物红灯食物..只能偶尔摄取只能偶尔摄取海产类：咸鱼。肉类：中式火腿、腊肉、香肠、五花肉。主食类：炸薯条、甜面圈、小西点、月饼、方便面、爆米花。蔬菜类：腌制蔬菜。水果类：蜜饯、甜果汁。油脂类：含饱和脂肪酸多者（如猪油、猪皮、奶油、鸡皮）。