社区新集市可行性分析湖南五江商业运营管理有限公司（2016年08月15日）一、社区新集市的基本形态社区新集市的基本形态：什么是社区新集市？以传统菜市场经营范围为基础，运用独具设计感的特色装修效果，以及现代化科学规划与管理服务，形成集生鲜、果蔬、干货、生活配套等多业态于一体的具有特色的亲民、时尚、卫生、规范的社区生活集市。它的定位及规模？定位于满足家庭生鲜、果蔬、干货、杂货零售、生活配套、小食等服务，以亲民、便捷、卫生、规范和时尚来吸引不同年龄层消费者；根据周边社区人口规模不一，可大小调整，一般大致在2000—3000㎡为宜。功能及业态定位休闲：美食：社区新集市商业功能生鲜果蔬干货面点生活配套精品零售休闲餐饮各类生鲜水产、蔬菜、豆制品、水果、干货、面点、熟食及各类农副产品便利报刊店、彩票店、五金店、家电维修、修锁疏通、跌打针灸；干洗缝补、理发等韩国进口食品专卖店、日本进口食品专卖店等精品零食、鲜花水族、佛具花烛；特色餐饮、甜品西点早餐、快餐便当O2O时代Comingsoon….社区生鲜新集市的商机和挑战（一）社区新集市O2O核心要素技术性优势人性化服务消减传统商业不必要的流程损耗优化利润二次分配最大程度提升消费体验，满足客户需求生鲜电商优势生鲜实体劣势无限扩展交易便捷品类丰富营销灵活配送成本高时间成本高所见非所得自提为主时间成本低所见所得有限范围交易麻烦品类有限营销单一劣势优势线上线下打通供应链条互补融合打通信息链条社区生鲜电商O2O方案架构社区生鲜集市线上营销农场联盟线下服务电商平台微店+APP微信+微博网上预售产品展示社区推广上面服务源头控制品质保证生鲜直采流量导入会员共享品类补充(二)核心问题社区生鲜集市案例参考香港小西湾“本湾市场”沙田“隆亨市集”传统市场风格传统档口的形式；街坊邻居间式的亲切交流；个体经营者认真负责；时尚设计与怀旧经典的融合时尚感瞬间打破传统印象；规划与管理规范、合理；营造生活情怀极具代入感；现代化服务体验电子支付系统；i-Chicken视频购禽；24小时水果自动贩卖机；会员积分制；案例参考2香港沙田“隆亨市场”经营形象要素经营形象体验式、互动式、氛围营造；生活方式与商品的链接；经营服务者的规范化；店铺形象统一规范设计时尚；店铺内具有画面感；设备设施齐全；社区新集市与传统菜市场的比较：项目社区新集市VS菜市场购物环境优VS差主要差异地面干净、卫生无异味，商品陈列美观、噪音可控，商家诚信度高且亲和力强、售后服务好、购物可积分VS环境较差、有异味和污水，货品凌乱、商家素质不高、售后困难可选择的多样性食品安全管理食品安全管理强；消费者对整体集市管理信任度高商品价格灵活VS食品安全管理一般消费者投诉仅限于档铺本身，信任度低商品价格灵活规范经营与会员服务经营管理规范，有会员服务VS散养式管理，无会员概念电子支付自动贩卖等新科技运用集市统一引进、设置，紧跟科技发展，合理运用VS基本无此概念社区新集市与超市的比较：项目社区新集市VS超市生鲜区/生鲜超市购物环境环境优；个体街坊式经营更亲民VS环境优员工责任心不如个体经营者主要差异传统市集与现代管理结合的模式，在保证商品品质与购物环境的基础上，提供丰富的商品、良好的售后及会员服务，并通过情景式环境的营造及商家一对一的服务，给消费者带来极佳的体验感VS商品丰富、售后较好，环境干净整洁但缺乏设计感、缺少街市的体验感开发商可接受度房产项目配套性强，面积小，工程条件要求低，付出成本低，可产生接近超市配套的销售溢价VS房产项目配套性强，面积大，工程条件要求高，付出成本大，可产生较大的销售溢价可选择的多样性食品安全管理多样性更丰富，业态更多，细分业态内商家多，有合理竞争，消费者选择性强；食品安全管理强，商品价格灵活VS具有多样性，业态较多，细分业态内商家几乎垄断经营，消费者选择性低；食品安全管理强规范经营与会员服务经营管理规范，有会员服务VS经营管理规范，有会员服务电子支付自动贩卖等新科技运用集市统一引进、设置，紧跟科技发展，合理运用VS大型超市依赖连锁系统的集团整体决策，缺乏灵活性...
