1/10佘志强特搜靓汤推荐:广东省中医院药师佘自强1、养颜:南杏鸡爪炖猪肺功效:养颜润肺美肤益气材料:南杏60—80克、陈皮1/4个、鸡爪3对、猪肺500克、生姜3—4片
烹制:南杏加清水1500毫升(6碗量)熬汁;鸡爪去甲、敲裂;猪肺洗净、炒干
陈皮浸软、去瓤
炖约2个半小时,进饮时,方下盐
2、清烟酒:粉葛赤小豆煲鲮(白鲫)鱼功效:清热解毒、生津除燥材料:粉葛500克、赤小豆50克、蜜枣3个、鲮鱼1—2条(约400克)、猪排骨250克、生姜3—4片
烹制:粉葛撕皮、切块;赤小豆浸透;蜜枣去核;鲮鱼宰净、煎至微黄、溅入少许清水;猪排骨切断
加水3000毫升(12碗量)煲2个小时,下盐
3、消脂:水芹菜中药鲫鱼汤功效:消脂减肥、祛寒驱湿材料:水芹菜200克、制香附5克、砂仁5克、淮山3克、枳椇子3克、鲫鱼1条、生姜3片
烹制:鲫鱼宰净、煎至微黄、溅入少许清水;药包表与芹菜、10碗水量煮沸20分钟,下鱼再煲1个半小时,下盐即可
如无芹菜,单用鲫鱼
为2—3人量
4、消除熬夜副作用:牛奶炖鸡功效:养心安神、滋阴补血材料:光小母鸡1只、牛奶750毫升、生姜3片
烹制:鸡去脏杂、尾部,加水750毫升(3碗量)炖2小时,加入牛奶炖片刻即可,(5-10分钟内)
为4—5人量
5、固元:木瓜煲老鸭功效:养阴、固元、补肾材料:木瓜(半生熟)1个、光老鸭半只(其实我觉得如果是一家三口,1/4只就足够了)、猪瘦肉150克、干贝20克、生姜3片
烹制:木瓜去皮、籽,切块;鸭去脏杂、尾部;干贝浸泡、撕丝
加水3000毫升(12碗量),武火煲沸改文火大煲2小时,下盐
为4—5人量6
固元:鲜人参海星汤功效:滋阴益气、养阳固元材料:鲜人参2棵、海星100克、猪瘦肉150克、大腿肉20克、鸡爪2对、生姜4片
烹制:海星置姜酒沸水中稍滚,洗净(即“飞水”);鸡爪去甲、敲