2011--2、3、1、饮食与营养VIP专享VIP免费

人为什么要吃饭？怎样吃才能既有营养又不发胖？青少年在发育期间应怎样合理搭配营养?挑食挑食或偏食或偏食用餐用餐无规律无规律钟情钟情洋快餐洋快餐吃“儿吃“儿童不宜”童不宜”1.米饭2.馒头3.包子4.鸡蛋5.牛肉6.猪肉7.鱼8.鸡蛋9.虾10.豆腐11.牛奶12.豆浆13.西红柿14.马铃薯15.白菜16.菠菜17.花生18.水果19.韭菜20.冬瓜早餐中餐晚餐糖类蛋白质脂肪维生素无机盐水纤维素要说营养物质对于你身体的贡献呀，数我首屈一指了！因为我是你身体的主要能源，细胞“燃烧”了我，产生能量，供给你体内的各个器官使用，这样你的身体才会运转起来，就像一架机器需要电能，汽车需要汽油一样。要是没有我呀，你的四肢肌肉就不能运动，心脏也会停止跳动，到那时，哼哼，小命就没有啦！就连人在睡觉做梦的时候，也需要我！糖类又叫碳水化合物，包括葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素、糖原等。作用：主要为人体的生命活动提供能量；也是构成细胞的一种成分。来源：食糖、五谷根茎类等我的功劳不能埋没！平时，虽然我总是藏在皮下，可每当糖类不足时，就得靠我给身体供能，是你机体的贮存能源；我还能防止你身体的热量散失，起到御寒作用；能将你内脏各器官，如胃、小肠、大肠等相对固定住，减轻剧烈运动对它们的冲击。脂肪作用：既是重要的储能物质；又是组织细胞的结构成分。来源：肉类、油类等人体脂肪分布图（绿色为体表脂肪，黄色为体内脂肪，红色为肌肉）脂肪主要分布在人体皮下组织、内脏器官周围等处。正常人体按照体重计算，所占的脂类占14%-19%，过胖的人可高达60%。贮存能量和供给能量保护内脏保持体温构成人体组织增加食欲增加饱腹感。。。。。。我不仅能提供能量，还是构成你身体的最基本物质，你的皮肤、肌肉、脑、内脏、指甲、头发等器官中都有我的身影；你的生长发育更离不开我，像调节生理活动的酶和某些激素，与细菌病毒顽强作战的“勇士”——抗体，都是我的变形。蛋白质作用：主要为人体生长发育、组织更新提供原料；也可以提供能量。来源：瘦肉类、鱼类、蛋类、奶类等众所周知，我是生命之源，你们体重的三分之二都是我，没有了我，也就没有了生命。所有的营养物质和各种代谢废物都必须由我来运输，才能送到目的地。水水是生命之源，约占体重的60%-70%。医学实验表明，人不吃饭可以活30天,但若不喝水则只能存活7天。成年人每天需要2.5～3.0Kg的水。作用：细胞的主要组成成分，参与人体的各种生理活动。来源：饮用水等我们在体内含量虽不多，兄弟姐妹可不少，作用也很重要！如果没有我们的钙、磷二兄弟，人的骨骼和牙齿就会像果冻一样软，人能站立起来吗？更不用说走路了！如果没有“铁哥”，人就会患缺铁性贫血，面色苍白，头昏眼花，上课时精神不集中，学习效率不高；还有我们的“碘小姐”，缺少了它，人就会患“大脖子病”；缺锌，食欲减退，严重的会使青少年停止发育。无机盐又称矿物质，是生物体的必需组成成分。在人体内含量较多的有钙、镁、钾、钠、磷、氯、硫等，称为常量元素；目前已知人体必需的微量元素有铁、锌、碘、铜、硒、氟、钼、钴、铬、锰、镍、锡、钒和硅等14种。无机盐的种类缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐佝偻病、骨质疏松奶类、豆类、虾皮等含磷的无机盐厌食、贫血、肌无力、骨痛瓜子、肉、鱼等含铁的无机盐缺铁性贫血肝脏、瘦肉、鱼、奶、蛋等含碘的无机盐地方性甲状腺肿、儿童智力障碍海带、紫菜等海产品含锌的无机盐生长发育不良、味觉发生障碍肉、鱼、蛋等我们可是个大家族，有３０多位成员呢，虽然我们既不是构成细胞的原料，也不提供能量，但维持人体正常的生命活动，绝对少不了我们。如果长期缺乏我们中的任何一种，都会引起疾病，影响身体健康。缺乏维生素Ｃ时刷牙易出血；缺乏维生素Ｂ１时易患神经炎，引起食欲不振和消化不良，严重时患脚气病；维生素Ｄ能促进钙、磷的吸收，维持骨的正常发育。儿童严重缺乏维生素Ｄ，易患佝偻病，出现鸡胸、方颅等症状。维生素维生素，又叫维他命，是人体的生长和发育、生命活动中必不可少的微量元素。维生素的种类缺乏时的症状食物来源维生素A皮肤干燥、夜盲症、干眼症动物肝脏、鱼肝油、玉米、胡萝卜维生素B1食...