海洋生物牡蛎药用价值的探索和研究指导老师：姜国良老师医药学院2007级药学宋龙学号180112007037关键词：概述药用海洋生物甲状腺肿大抗血栓保肝抗病毒抗菌抗癌降血糖牡蛎壳药食同源副作用综述摘要：牡蛎肉肥美爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有“海底牛奶”的美称。据分析，干牡蛎肉蛋白质高达45%—57%，脂肪7%—11%，钙含量接近牛奶的2倍，铁含量为牛奶的21倍。此外，还含有多种维生素及牛磺酸、磷、铁、锌等营养成分。药理和临床试验证明，牡蛎具有调节血脂、抑制血小板聚集、改善高血糖症状、提高人体免疫力、促进新陈代谢等功能。在动脉硬化、冠心病、心绞痛、血脂异常、心律不齐、糖尿病、慢性肝炎以及免疫力下降等疾病治疗中，都有较好的疗效，对抗癌和防止癌细胞扩散也有一定效果。人们常说海洋是生命的摇篮。生命起源于海洋，地球上最早的生命就是细菌、蓝藻、一些单细胞组织，逐渐从海洋向陆地发展，又从猿到人，因此海洋和人类的生存发展是密切相关的。通过对药用海洋生物这一门课的学习，我了解到了海洋生物所蕴藏的丰富的甲壳素、虾青素、磷虾酶这些物质在工业、农业、环境保护、国防等各方面发挥的巨大作用，而作为一名药学专业的学生，我对海洋生物所蕴藏的丰富的药用价值所震撼。海洋生物不同于陆生生物，由于其生存在低温、高压等特殊生态环境中，在其生长和代谢过程中，产生并积累了大量具有特殊化学结构并具有特殊生理活性和功能的物质。海洋生物具有独特的营养价值，含有具有多种生物活性和功能的物质。这些生物活性物质是陆生生物不可比拟的。而海洋生物在医治人类多种疾病上也是必不可少的。乌贼骨、海蛤、海藻等十几种海洋生药在我国最早的药学专著《神龙本草经》里就已经有了记载。小小的牡蛎，就是《神龙本草经》中所记载的海洋本草中的一种。一、概述牡蛎，软体动物门，瓣鳃纲，异柱目，牡蛎科。粤、闽称蚝或蚵，江、浙称蛎黄，山东以北称蛎子或海蛎子。是世界上第一大养殖贝类，也是我国四大养殖贝类之一。牡蛎之名，系因古人认为“纯雄无雌，独此化生”而得。古罗马人称为“圣鱼”，西方人称“海中牛奶”，日本人则称为“根之源”。中医学认为，牡蛎重镇安神，潜阳补阴，软坚散结收敛固涩；对于惊悸失眠、劳神伤脾、阳萎、腰痛、崩漏等症有疗效。牡蛎不仅因肉质鲜美受到人们喜爱，而且由于其含有大量的氨基酸、糖原、牛磺酸及活性微量元素，具有很高的药用价值。二、牡蛎治疗甲状腺肿大灭活蛋白酶Deacticiateenzymes离心Centrifugalized脱色脱腥Decolor抽滤Filter浓缩Abstrac牡蛎提取液Abstactive作为来自海洋的生物，跟同样作为药物的昆布（俗称海带）、海藻、海螺等都具有的一个很重要的特点，就是都含有丰富的碘。碘是合成甲状腺激素的重要原料，饮食长期缺碘，甲状腺激素合成减少，血中甲状腺激素水平下降，对腺垂体的负反馈作用减弱，使腺垂体促甲状腺激素的分泌增加。促甲状腺激素可促进甲状腺细胞增生，因而导致甲状腺肿大。随着经济的发展，碘含量合格早已成为食盐出厂的一项很重要的标准，随着加碘食盐的生产，曾经发病率较高的大脖子病已显著的下降。治疗方法：煅牡蛎、昆布、海藻各9g，海蛤壳36g，水煎服。牡蛎提取物的提取步骤三、牡蛎在抗血小板凝集引发的血栓栓塞性疾病方面的作用引起血栓栓塞性疾病的一种重要成分是血栓素A2（TXA2），血栓素A2是一种强效血小板聚集促进剂和血管收缩剂。而TXA2的合成需要由血小板模磷脂释放的花生四烯酸转变成内过氧化物后的帮忙。常用的Aspirin作为抗血小板药之一广泛应用，在治愈此种血栓栓塞性疾病方面发挥了重要的作用。但作为水杨酸类物质，长期服用会损伤胃肠。阿司匹林（Aspirin）花生四烯酸（Arachidonicacid）研究表明，血小板血栓发病同时会引发内膜合成一种对抗TXA2的前列腺素，即前列腺素PGI2，这种前列腺素可以抑制血小板聚集并使血管平滑肌舒张。现已公认PGI2/TXA2比值相对平衡的失调与冠心病、心肌梗死、脑血管病、外周血管缺血性疾病之发病密切相关，也与局部炎症瘀血、坏死等病理过程有关，而这些是各种疾病的普遍性病理过程。而近期的研究表明，牡蛎提取物可以抑制血小板聚集及花生四烯...
