海洋生物牡蛎药用价值的探索和研究指导老师:姜国良老师医药学院2007级药学宋龙学号180112007037关键词:概述药用海洋生物甲状腺肿大抗血栓保肝抗病毒抗菌抗癌降血糖牡蛎壳药食同源副作用综述摘要:牡蛎肉肥美爽滑,味道鲜美,营养丰富,素有“海底牛奶”的美称
据分析,干牡蛎肉蛋白质高达45%—57%,脂肪7%—11%,钙含量接近牛奶的2倍,铁含量为牛奶的21倍
此外,还含有多种维生素及牛磺酸、磷、铁、锌等营养成分
药理和临床试验证明,牡蛎具有调节血脂、抑制血小板聚集、改善高血糖症状、提高人体免疫力、促进新陈代谢等功能
在动脉硬化、冠心病、心绞痛、血脂异常、心律不齐、糖尿病、慢性肝炎以及免疫力下降等疾病治疗中,都有较好的疗效,对抗癌和防止癌细胞扩散也有一定效果
人们常说海洋是生命的摇篮
生命起源于海洋,地球上最早的生命就是细菌、蓝藻、一些单细胞组织,逐渐从海洋向陆地发展,又从猿到人,因此海洋和人类的生存发展是密切相关的
通过对药用海洋生物这一门课的学习,我了解到了海洋生物所蕴藏的丰富的甲壳素、虾青素、磷虾酶这些物质在工业、农业、环境保护、国防等各方面发挥的巨大作用,而作为一名药学专业的学生,我对海洋生物所蕴藏的丰富的药用价值所震撼
海洋生物不同于陆生生物,由于其生存在低温、高压等特殊生态环境中,在其生长和代谢过程中,产生并积累了大量具有特殊化学结构并具有特殊生理活性和功能的物质
海洋生物具有独特的营养价值,含有具有多种生物活性和功能的物质
这些生物活性物质是陆生生物不可比拟的
而海洋生物在医治人类多种疾病上也是必不可少的
乌贼骨、海蛤、海藻等十几种海洋生药在我国最早的药学专著《神龙本草经》里就已经有了记载
小小的牡蛎,就是《神龙本草经》中所记载的海洋本草中的一种
一、概述牡蛎,软体动物门,瓣鳃纲,异柱目,牡蛎科
粤、闽称蚝或蚵,江、浙称蛎黄,山东以北称蛎子或海蛎子