第十一章 蛋白质的分解代谢 一、单项选择题1、 哪种氨基酸不参与蛋白质合成( )A
谷氨酰胺 B
半胱氨酸 C
羟赖氨酸2、 下列过程参与氨基酸的吸收（ ）A
核蛋白体循环 B
嘌呤核苷酸循环 C
γ-谷氨酰基循环 D
甲硫氨酸循环 E
鸟氨酸循环3、 一个人摄取 55g 蛋白质，经过 24 小时后从尿中排出 15g 氮，请问他出于什么状态（ ） A
氮负平衡 B
氮正平衡 C
氮总平衡 D
无法判断 E
需要明确年龄后才能判断4、 氮总平衡常见于下列哪种情况( )A
儿童、孕妇 B
长时间饥饿 C
健康成年人D
康复期病人 E
消耗性疾病5、下列哪组是非必需氨基酸( )A
亮氨酸和异亮氨酸 B
脯氨酸和谷氨酸 C
缬氨酸和苏氨酸D
色氨酸和甲硫氨酸 E
赖氨酸和苯丙氨酸6、 蛋白质的营养价值取决于（ ）A
氨基酸的数量 B
氨基酸的种类 C
氨基酸的比例D
人体对氨基酸的需要量 E
必需氨基酸的种类、数量和比例7、蛋白质的互补作用是指( )A
糖和脂的混合食用，以提高营养价值B
脂和蛋白质的混合食用，以提高营养价值 C
不同种类的蛋白质混合食用，以提高营养价值D
糖和蛋白质的混合食用，以提高营养价值E
糖、脂和蛋白质的混合食用，以提高营养价值8、健康成年人每天摄入的蛋白质主要用于（ ）A
氧化功能 B
维持组织蛋白的更新 C
用于合成脂肪D
用于合成糖类 E
用于合成 DNA9、体内最重要的脱氨基方式是( )A
氧化脱氨基 B
氨基转移作用 C
联合脱氨基作用D
还原脱氨基 E
直接脱氨基10、对转氨基作用的描述正确的是（ ）A
反应是不可逆的 B
只在心肌和肝脏中进行 C
反应需要 ATP D
反应产物是 NH3E
需要吡哆醛磷酸和吡哆胺磷酸作为转氨酶的辅酶 11、通过转氨基作用可以产生（
