一 肾病综合症饮食食谱举例 早餐：牛奶 1 袋，加白糖 15 克，馒头 1 个(富强粉 50 克)，鸡蛋 1个。 加餐：苹果 200 克。 午餐：包子(富强分 150 克，瘦猪肉 50 克，圆白菜 200 克)，小白菜粉丝汤(小白菜 50 克，粉丝 2 5 克)。 加餐：鸭梨 200 克。 晚餐：米饭(大米 100 克)，肉末冬瓜粉(瘦猪肉 75 克，冬瓜 250克，粉丝 25 克)。 加餐：苹果 200 克。 全日烹调油 50 克，盐 3 克。 此食谱可提供蛋白质 74 克，脂肪 74 克，碳水化合物 382 克，总热量为 2490 千卡，每日每公斤 体重可提供蛋白质 12 克(体重按 60 公斤计算)。 如肾功能损害较重，就必须严格控制每日蛋白质摄入量，可将此食谱中的瘦肉用量适当减少 。为保证热能摄入，可用麦淀粉代替部分主肾病综合征饮食食谱举例Ⅱ 早餐：大米粥(粳米 50 克)，馒头 1 个(富强粉 50 克)，鸡蛋 1 个(50 克)。 加餐：牛奶 250 毫升，白糖 20 克。 午餐：米饭 75 克，麦淀粉片汤(麦淀粉 50 克)，肉炒卷心菜(猪瘦肉 5 克，鸡肉 4 克 卷心菜 20 0 克，豆油 10 克，盐 1 克)。 加餐：冲藕粉(藕粉 50 克，白糖 20 克)，苹果 125 克。 晚餐：米饭 75 克，摊麦淀粉饼 50 克，川牛肉丸子冬瓜(牛瘦肉 90 克，冬瓜 250 克，豆油 10 克， 盐 1 克)。 食。一、45 公斤体重； 0.75 克公斤体重天，30 千卡公斤体重天 热量 蛋白质 34 克，热量 1350 千卡 早餐：牛奶 125 毫升，面包 50 克，藕粉 30 克 午餐：米饭 75 克 葱爆羊肉：羊肉 50 克，大葱 100 克，葵花籽油 10 克，盐 0.5 克 炒卷心菜：230 克，葵花籽油 10 克，盐 1 克 晚餐：馒头 50 克，白米粥 200 毫升 炒油麦菜 170 克，葵花籽油 10 克，盐 0.5 克 二、50 公斤体重，蛋白 38 克，热量 1500 千卡 早餐：煮鸡蛋 1 个，玉米面粥 300 毫升（1 碗），红薯 100 克 午餐：米饭 100 克（生重），红烧草鱼 50 克，素绿豆芽 100 克；酱油 5 毫升，盐 1 克，豆油 15 毫升 晚餐：热汤面：面条 100 克（小麦粉 30 克+小麦淀粉 70 克）；西红柿 30 克，鸡蛋 10 克，素烧茄子150 克，豆油 15 毫升，盐 1 克，水果西瓜 100 克
