卓越酒店筹建筹开运营管理宋德标老师课纲1 / 21 《卓越酒店筹建筹开运营管理》主讲：宋德标课程背景酒店开业前筹建筹开是一个酒店从“孕育”到“出生”的重要阶段，它作为酒店基础建设和开业运营的关键环节，对酒店建设、 投资、标准以及后期营运是否成功，营运成本高低等均产生决定性的影响。经验表明， 如果一个酒店项目没有经过科学而充分的市场调研、 规划设计、 投资分析和清晰的经营管理模式设计，盲目决策将极大地增加项目投资的风险性，其结果往往是在经营中自食苦果。课程收益做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。酒店开业前的准备工作， 主要是建立部门运营系统， 并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备， 本课程可操作性极强。 所以一个好的酒店管理团队，策划一个成功的筹建筹开方案， 将有效提高酒店投资的科学性、未来发展的可持续性， 并且极大地归避风险。为什么要参加本课程的分享《酒店筹建筹开运营管理工作坊》是酒店管理专业的核心课程、 专业能力拔高课程；也是依托实际工作项目打造的一门基于工作过程的管理课程；本课程帮助学员在职业实践活动的基础上掌握开业筹备知识；增强职业岗位能力， 提高大家的就业能力、实践能力和管理素养。培训对象：卓越酒店筹建筹开运营管理宋德标老师课纲2 / 21 酒店业主、酒店筹建高层、中层管理者培训时间：2 天一夜 /15 课时授课风格讲授方式极具亲和力， 擅长互动， 注重双向沟通， 视频、讨论引发学员自主思考 .课程注重解决学员实际问题，实用性强，始终遵循理论+ 实践的教学理念。课程纲要单元一、酒店筹建开业前综合协调计划与方法一、确定经营管理团队的组织机构二、完善经营管理团队的办公条件三、编制酒店中长期发展计划纲要四、设计酒店名称和标志五、进行市场调研，搜集相关资料六、确认酒店的产品架构和功能配套七、制定价格政策八、编制酒店简介九、编制酒店的年度经营方案十、编制店组织机构与人员定编十一、编制酒店用工制度十二、编制工资标准及级差分配原则十三、组织员工招聘十四、编制酒店开业前的经营筹备预算卓越酒店筹建筹开运营管理宋德标老师课纲3 / 21 十五、编制酒店各项管理制度、服务标准、操作流程十六、员工后勤区域的前期准备十七、编制酒店整体培训计划十八、实施培训计划十九、对客房样板间提出具体要求二十、编制...
