专题 2 : 微生物的培养与应用 一、基础知识：（一）培养基 培养基（培养液）是由人工方法配制而成的，专供微生物生长繁殖使用的混合营养液。（ 1 ）按物理状态来分：培养基可分为固体培养基和液体培养基。其中固体培养基用于菌种分离、鉴定菌落等。（ 2 ）按功能来分，可分为选择培养基和鉴别培养基。（ 3 ）按成分来分，可分为天然培养基和合成培养基。1. 培养基的类型和用途 2. 不同的微生物往往需要采用不同的培养基配方 ( 参考教材附录内容 ) 3. 不管哪种培养基，一般都含有水、碳源、和氮源、 无机盐、等营养物质，另外还需要满足微生物生长对 pH 、特殊营养物质 , 例如 : 生长因子 ( 即细菌生长必需，而自身不能合成的化合物 , 如维生素、某些氨基酸、嘌呤、嘧啶 ) 以及氧气、二氧化碳、渗透压等的要求。 4. 培养基的用途液体培养基：增菌固体培养基：纯化，增菌半固体培养基：动力检测，保种 （二）无菌技术（二）无菌技术1. 无菌技术的概念 无菌操作泛指在培养微生物的操作中，所有防止杂菌污染的方法。无论是随后将要学到的倒平板、平板划线操作，还是平板稀释涂布法，其操作中的每一步都需要做到“无菌”，即防止杂菌污染。只有熟练、规范地进行无菌操作，才可能成功地培养微生物。 （１）消毒定义： 利用化学或物理方法，杀死大部份致病微生物的过程2. 消毒与灭菌的概念及两者的区别 （ 2 ）灭菌的定义： 以化学剂或物理方法消灭所有微生物，包括所有细菌的繁殖体、芽孢、霉菌及病毒，而达到完全无菌之过程。 灭菌与消毒技术是微生物有关工作中最普通也是最重要的技术。 1 、煮沸消毒法 :100℃ 煮沸 5-6min2 、巴氏消毒法： 70-75 ℃ 下煮30min 或 80 ℃ 下煮 15min3 、化学药剂消毒法 : 用 75% 酒精、新洁尔灭等进行皮肤消毒 ; 氯气消毒水源4 、紫外线消毒……(1) 消毒的方法：3. 常用的消毒与灭菌的方法 1 、灼烧灭菌2 、干热灭菌：160-170 ℃ 下加热 1-2h 。3 、高压蒸气灭菌：100kPa 、 121 ℃下维持 15-30min.(2) 灭菌的方法： 3.3. 微生物实验室培养的基本操作程序微生物实验室培养的基本操作程序1 、器具的灭菌2 、培养基的配制3 、培养基的灭菌4 、倒平板5 、微生物接种6 、恒温箱中培养7 、菌种的保存 1. 无菌技术除了用来防止实验室的培养物被其他外来微生物污染外，还有什么目的？2. 请你判断以下材料或用具是否需要消毒或...
