第5章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶教学目标【知识】1、说出细胞代谢的概念2、举例说明酶在细胞代谢中的作用3、概述酶的化学本质，比较酶和无机催化剂的异同4、举例说明酶的特性【能力】：1、能设计并实施‘探究影响酶活性的因素’的有关实验，能够控制自变量，观察和检测因变量的变化，设置对照组和重复实验，并记录实验结果。2、能对实验现象和结果进行解释、分析和处理。【情感】：通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断地探索和争论中前进的。教学重点：酶的作用、本质和特性。教学难点：1.酶降低化学反应活化能的原理。2.控制变量的科学方法。课时安排：3 课时教学方法：直观教学、讲解、启发、实验法。教具准备：课件、绘图等。教学过程：（第 1 课时）问题探讨：介绍教材 P78 斯帕兰扎尼的实验，讨论下列问题：1.这个实验要解决什么问题？2.是什么物质使肉块消失了？对细胞来说，能量的获得和利用都必须通过化学反应。细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。细胞中代谢过程离不开降低化学反应活化能的酶。学生回忆：1.化学反应中无机催化剂的概念？2.无机催化剂的作用、特点和条件是什么？学生思考：细胞内的环境是一个常温常压下的状态，在这种环境下化学反应却能高效有序地发生，应该有适合的生物催化剂——酶。一、酶在细胞代谢中的作用。[实验]比较过氧化氢在不同条件下的分解。1、实验原理：2H2O2 2H2O＋O2 2H2O22H2O＋O22、实验步骤及现象试管号3%的过氧化氢溶液控制变量点燃的卫生香检测实验处理气 泡 多少12mL22 mL90℃左右水浴加热很少32 mL滴 3.5%FeCl3溶液 2 滴较多燃烧但不猛烈42 mL滴 20%肝脏研磨液 2 滴很多燃烧猛烈3、讨论⑴——⑷ 见教材 P79。⑸ 这个实验为什么要选用新鲜的肝脏？为什么要将肝脏制成研磨液？⑹ 滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，可否共用一个吸管？为什么？4、实验结论5、实验过程的理论分析⑴ 在做该实验时让学生感悟酶作为催化剂的突出特点——高效。20%的新鲜肝脏研磨液 1 滴3.5%的 FeCl3 溶液 1 滴生物催化剂：过氧化氢酶所含酶的相对数量：1无机催化剂：Fe3+Fe3+的相对数量：25 万⑵ 控制变量：讲解教材 P79 相关内容，让学生了解实验设计的原则。自变量因变量无关变量对照组实验组2 号：90℃水浴加热3 号 ： 加 入 3.5% FeCl32 滴4 号：加入 20%肝脏研磨液 2 滴H2O2 分解速度 用 产 生气 ...
