关注合理营养与食品安全关注合理营养与食品安全关注合理营养与食品安全关注合理营养与食品安全新 闻 链 接新 闻 链 接知 识 窗知 识 窗 南京三成少女太瘦，并受三大疾病困扰 一项由南京市妇幼保健院组织的青春期女性身体健康状况调查结果显示，少女体重偏轻问题严重，全市 13358 个接受调查的中小学女生体重正常的仅占 60 ． 65 ％，体重偏瘦的高达 33 ． 01 ％，而肥胖的占 6 ． 33 ％，体重不正常的女生竟达四成。 据妇幼保健院妇保所林祖荣所长介绍，一般来说，肥胖容易引起高血压、高血脂等多项疾病，对身体的危害性较大，易被重视，目前由于以瘦为美的审美观念影响，少女盲目减肥的现象非常严重。 调查的主要完成人葛宁医生说，由节食引起的身体偏瘦，通常和营养不良相联系，容易患上贫血、低血糖疾病。 另外；这项全省首次大规模的青春期调查表明，贫血、沙眼、龋齿已成为青春期少女最常见的三大疾病。专家称，青春期少女的身体疾病主要是由三方面引起的，即营养过剩、营养不平衡、偏食。 健康报摘要（ 2 ） 洋快餐与小胖墩儿 杨锋 2003.06.09 7 版 健康消费 如今的小胖墩儿越来越多，据北京、天津、上海、广州等城市的统计资料表明，在少年儿童人群中，肥胖儿约占 15 ％。有关专家指出，肥胖与吃得太多、运动过少有关，而不少小胖墩儿是由洋快餐催肥的。 目前市场上的洋快餐含高蛋白、高脂肪、高热量。 暴饮暴食损坏肠胃 油脂类乳类肉类果蔬类谷类 合理营养的饮食• 每日均衡的吃“平衡膳食宝塔”中的五类食物• 保证每日三餐，按时进餐• 每日的早、中、晚餐能量的比例合理，早餐： 30% 中餐： 40% 晚餐： 30%平衡膳食宝塔：谷类 水果、蔬菜( 果蔬类） 动物性蛋白质（肉类） 奶制品（乳类） 油类、脂肪（油脂类） 合理营养• 保证每日三餐，按时进餐。• 不挑食，不偏食，不暴饮暴食。• 每餐动植物性食品合理搭配，饮食多样化。• 早、中、晚三餐比例为 3 ： 4 ： 3 。 2004 年 4 月安徽阜阳劣质奶粉“大头娃娃”事件 ，头大，嘴小，浮肿，低烧。鲜花般娇嫩的幼小生命，刚来到世间几个月就枯萎、凋谢，罪魁祸首竟是本应为他们提供充足“养料”的奶粉 。一度泛滥安徽阜阳农村市场、由全国各地无良商人制造的“无营养”劣质婴儿奶粉，已经残害婴儿六七十名 ，至少已有 8 名婴儿死亡，给这里还相当贫困的一个个农民家庭以无情的打击。 健康报摘要（ 1 ）...
