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但是,随着人民生活水平的不断提高,不仅对烹饪提出了许多新要求,餐饮业自身也发生许多新变化
这就要求餐饮业者提高本产品的质量和服务质量
在餐馆、饭店中这种要求体现的更加明显
广大食客对美食的要求越来越强烈
外观的好坏,不仅影响对菜点的评价,也直接影响人们的食欲和情绪,已达到更好的吸引食客和满足食客的要求的目的
从美学角度来看中国烹饪,从整体美来研究菜品
随着经济的全球化和竞争的国际化,营销创新成为了企业生存和发展的根本, 成功的营销是饭店立于不败之地的有效保证
饭店营销的核心是满足客人的合理要求最终达到为饭店盈利的目的,而要保留住客人,产品就必须有变化有创新有突破
烹饪美学美化了产品,使饭店产品大大的提高了档次,优化了服务环境和设备设施,让人赏心悦目,从整体美上来更好的诠释出了客人所想要的产品和服务,才能引起市场的强烈反应,给酒店带来丰富的利润
同时促进了整个饭店业的发展
关键词:烹饪美学 饭店营销 AbstractSince reform and opening, C