第讲第章第周星期第节标题：宴请礼仪（1-2/4）授课班级上课地点教学目标能力目标：能根据活动内容选择合适的宴请方式，能初步把握公豕宴请的程序。能正确书写中文请柬并懂得赴宴的礼节。知识目标：懂得宴会、招待会等宴请形式及各自的特点和适用场合。掌握宴请的程序及赴宴的礼节。重点难点及解决方法教学重点：宴请的形式，宴请的程序。教学难点：各种宴请形式的把握。解决办法：通过案例及生活常识来介绍可帮助学生理解。思考或作业：根据以下内容写一张中文请柬。内容：举行元旦酒会时间：2007 年 4 月 28 日晚 7 时正地点：湖州市浙北大酒店一号厅主办机构：湖州市委办公室后记：提问：宴请就是吃饭吗？一、宴请有哪几种形式（一）宴会1.国宴：排座次，升国旗，奏国歌，席间乐，致祝辞2.正式宴会：排坐次，席间乐，致祝辞，宾主均按身份排位就坐，对餐具、酒水、菜肴的道数、陈设以及服务员的装束、仪态等的要求都很严。餐桌上礼仪周到。3.便宴：不排座次，较随便，气氛融洽。4.家宴：气氛融洽，家庭气氛浓。（二）招待会 1．冷餐会：时间中午 12-14 点，下午 17-19 点，以冷餐为主，可不设桌椅，可室内可室外。冷餐会上应注意礼节。2．酒会：中午，下午，晚上均可。以酒水为主，小吃、果汁、少许烈酒。不设椅，仅有小桌，来去自由。3．茶会：下午四时，上午十时，不备菜，仅备茶与小点心，室内设茶几，座椅，贵宾与主人安排在一起，其他人随意。1.不能倒满菜（4/5）2.双手递到客人右手位置，不要递到手上。（三）工作进餐以工作午餐为多见，这是工作的延续，与工作无关的人最好不出席宴会类别分析表排座次挂国旗奏国歌席间乐 致祝辞服饰要求国宴VVVVVV正式宴会VOOVVV便宴可不排OOO可不用较随便家宴视情况而定OOO视情况而定视情况而定二、宴请有哪些礼仪（公宴）1．确定宴请目的、对象、范围与形式女主人女主人 9主A 目的：某人某事B 对象：应考虑主客身份对等C 范围：指邀请哪些人，请到哪一级别，请什么人D 形式：正式、规格高、人数少的宴会为宜，人数多则以冷餐会或酒会更为合适。2．确定时间地点（1）时间：应适合主客双方，不要选对方重大节假日和有重要活动或有禁忌的日子。（2）地点：据宴请的重要程度与单位实力选。3．发请柬邀请级别高的领导最好发邀请信，一般客人可只发请柬。写请柬应注意：a.内容包括活动时间及地点、形式、主人姓名。b. 行文不用标点符号。c. 人名、单位名应用全称，中文请柬行文中不提被邀...
