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土豆的做法和吃法大全37种VIP免费

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土豆的做法和吃法大全 (37 种) 【土豆的做法和吃法大全】土豆介绍:土豆属茄科, 多年生草本块茎类蔬菜。土豆呈椭圆形, 有芽眼, 皮有红、 黄、白或紫色,肉有白色或黄色,淀粉含量较多,口感脆质或粉质。它原产于南美洲高山地区,十八世纪传入我国,各地均有栽培,全年都有供应。土豆与稻谷、小麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物。在法国,土豆被称作“地下苹果”。土豆营养素齐全,而且易为人体消化吸收,在欧美享有“第二面包”的称号。黄皮土豆外皮暗黄,内色呈淡黄色,淀粉含量高,品味较好。土豆的品质要求, 以体大, 形正并整齐均匀; 皮面光滑而不过厚,芽眼较浅而便于削皮;肉质细密,味道纯正;炒吃时脆,油炸的片条不碎断者质佳。土豆营养分析:1.和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B 族维生素、维生素C 等,能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生;3.降糖降脂、美容养颜:土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用;4.补充营养、 利水消肿: 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素, 且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。土豆相关性群:一般人均可食用。土豆食疗作用:土豆味甘、性平、微凉,入脾、胃、大肠经;有和胃调中, 健脾利湿, 解毒消炎, 宽肠通便, 降糖降脂, 活血消肿, 益气强身, 美容,抗衰老之功效。主治胃火牙痛、 脾虚纳少、 大便干结、 高血压、 高血脂等病症; 还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。土豆怎么吃怎么做好吃呢?下面为大家介绍土豆的做法和吃法大全,[1] 土豆泥(1)青豌豆拌土豆泥:取炒锅置火上,加入花生油15 克烧热,投入花椒,待炸出香味后,将花椒铲出,将油烧在土豆泥上。豌豆剥皮、冲洗,放入热油锅中炒熟,加入少量精盐拌匀,放在土豆泥上,加入白糖、味精,调拌均匀。(2)牛肉土豆泥:牛肉片炸好后用锡箔纸包起来,再加...

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