第九章 人的食物来自环境第 4 单元 生物圈中的人第一部分 教材知识梳理考点 1 人体需要的主要营养物质考点 2 人体的消化与吸收考点 3 膳食指南与食品安全 中考考点清单考点 1 人体需要的主要营养物质1. 三大营养物质及作用 中考考点清单名称蛋白质糖类脂肪食物来源瘦肉、鱼、蛋、豆、奶小麦、水稻、玉米肉、花生、油作用①_____ 的重要组成部分主要为人体的活动提供② _____, 组织细胞的重要组成部分为人体生命活动提供能量；保持体温和防止机械损伤共同点既是人体的③ __________, 又是人体内的④ __________细胞能量组成物质供能物质2. 维生素的作用及缺乏症（ 1 ）作用：是一类重要的营养物质，人体对维生素的需要量⑤ ______ ，但它们对维护人体健康、促进⑥ ________ 和调节⑦ _________ 具有重要作用。（ 2 ）各种维生素的缺乏症a. 缺乏维生素 A 易患⑧ ______ ；b. 缺乏维生素 D 易患⑨ _________________ ；c. 缺乏维生素 C 易患⑩ ______ ；d. 缺乏维生素 B1 易患 ________ 、神经炎。很小生长发育生命活动夜盲症佝偻病、骨质疏松坏血病脚气病11 12 13 14 3. 水和无机盐（ 1 ）水：是构成人体的重要物质，成人体内的水约占体重的 ＿＿＿＿＿＿＿＿。水在调节人体 ＿＿＿＿、排泄 ＿＿＿＿＿等方面发挥着重要的作用。６０％～７０％体温代谢废物（ 2 ）无机盐：参与人体的各种代谢活动，维持人体生命活动的正常进行。主要有： ＿、 ＿、 ＿等。a. 缺含钙无机盐：儿童缺钙易患 ＿＿＿ , 中老年人缺钙易患 ＿＿＿＿＿。b. 缺含铁无机盐：缺铁易患 ＿＿＿＿＿。c. 缺含碘无机盐：成年人缺碘易患 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿；儿童缺碘易患 ＿＿＿＿＿。15 16 17 18 19 20 21 22 钙铁碘佝偻病骨质疏松缺铁性贫血地方性甲状腺肿（大脖子病）呆小症1. 植物性食物中不含维生素 A ，但它含有的胡萝卜素可在人体内转化成维生素 A 。2. 脚气病是由于缺乏维生素 B1 引起的，而脚气是由真菌引起的，二者的病因和症状都不相同。3. 坏血病≠败血病：坏血病是缺乏维生素 C 引起的，败血病是指细菌进入血液循环，并在其中生长繁殖，产生毒素而引起的全身性严重感染。考点 2 人体的消化与吸收1. 消化系统：主要由①＿＿＿ 和②＿＿＿ 组成。（ 1 ）消化道包括口腔、③＿ 、食道、④＿ 、⑤＿＿ 、大肠和肛门等。（ 2 ）消化腺a. 消化腺主...
