食品安全视角中的企业诚信Abstract: First, from the present situation of food safety in China to inspect the relevance of the concept of food security, food safety analysis of the impact of problems and causes that touched on the issue of credibility of China's enterprises, further analysis of this paper enterprises of the reasons for lack of good faith Finally, the importance of building a corporate culture.This paper attempts a whole in the integrity of China's construction enterprises are facing serious challenges remain to make theoretical exploration. 摘要:本文首先从中国食品安全现状出发，考察了食品安全的相关概念，分析食品安全问题出现的影响和原因，这些原因触及了我国企业诚信的问题，为此本文进一步分析企业诚信的缺失的原因，最后提出构建企业文化的重要性。总体上本文试图为我国企业在诚信建设上所面临的严峻挑战作出理论探索。 关键词：食品安全、企业诚信，企业文化 “民以食为天”老百姓生活中的“吃穿住行”中，位列第一位的是“吃”。所以食品、饮料等的质量关乎消费者的健康和生命安全。食品安全问题不仅与人民生活密切相关，更是企业应该密切关注的问题。2009 年 3 月 2 日国家出台了《食品安全法》正说明国家越来越重视食品安全问题，我国食品安全现状另人堪忧。一、中国食品安全现状（一）食品安全的定义 食品安全在我国有两方面的定义，分别来源于两个英语概念：一是一个国家或社会的食物保障（food security），即是否具有足够的食物供应；另一个是食品中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题（food safety）。食品安全有 2 个层次的含义：绝对安全性：被认为是指确保不可能因食用某种食品而危及健康或造成伤害的一种承诺，也就是该食品应绝对没有风险。相对安全性：被定义为一种食物或成分在合理食用方式和正常食量的情况下，不会导致对健康损害的实际确定性，但不能担保在不正常食用时可能产生的风险。 《中华人民共和国食品卫生法》中规定："食品应当无毒、无害"和"防止食品污染和有害因素对人体健康的危害，保障人民身体健康，增强人民体质"，这就是食品安全的根本内容和定义。[1]最近食品安全问题频频见报,食品安全现状真是另人堪忧.（二）当今食品安全现状...
