119 种婴幼儿经典食谱（一）各种糕类食谱：1、鸡蛋蒸糕原料：鸡蛋--1 个，胡萝卜--1/5 个，菠菜--1 棵，洋葱--1/5 个，盐--若干制法：（1）将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。（2）将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。2、 鱼肉蒸糕原料：鱼肉--1/2 块，洋葱--1/6 个，鸡蛋--1 个，盐--若干制法：（1）将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。（2）把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。3、 线鱼炒饭原料：米饭--1/4 碗，线鱼（罐头）--1/5 盒，胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干，黄油--若干制法：（1）将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。（2）在锅里涂好黄油，放入（1）和线鱼炒制。（3）蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。（4）关火焖 2-3 分钟。4、 馄饨原料：猪肉--20 克，干香菇--1 个，馄饨皮--2 片，肉汤--2 杯，韭菜、酱油-- 若干制法：（1） 将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌起做馅。（2） 用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用酱油调味。（3） 煮熟之后取出，冷却并切成小块。5、 汤面原料：熟面条--1/2 小碗，黄瓜--1/8 个，酱油--若干制法：（1） 将黄瓜切成细丝。（2） 清汤煮沸后放少量盐调味。（3） 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上（2）。6、 酱茄子原料：茄子--1/3 个，沙拉酱、白糖、酱油--若干制法：（1） 将茄子去皮切成小块，用油炒一下。（2） 在炒好的茄子里加入清汤煮烂，加酱油、白糖调味（二）各种粥类食谱：7、 蔬菜牛肉粥原料：牛肉--40 克，米饭--1/4 碗，菠菜--1 棵，肉汤--1/2 杯，土豆、胡萝卜 、洋葱--1/5 个，盐--若干制法：（1） 准备牛肉精肉并磨碎。（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。8、 豆腐粥原料：米饭--1/6 碗，肉汤--1/2 杯，豆腐1/10 块，盐--若干制法：（1）将豆腐切成小块。（2）将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。（3）煮至粘稠时加入适量的盐调味。9、 鸡蛋粥原料：鸡蛋--1/2 个，胡萝卜--1/5 个，菠菜--1 棵，米饭--1/4 碗，肉汤--1/2 杯，盐--若干制法：（1）将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。（2）将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。（3）煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。10、 蔬菜鱼肉粥原料：鱼白肉--30 克，胡萝卜--1/5 个，海带清汤--1/2 杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1...
