下载后可任意编辑食品安全监管实施意见与食品安全监管工作总结汇编食品安全监管实施意见突出“夯基础、强队伍、创特色、争一流”的工作主题，遵循“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的监管原则，强化责任体系建设，健全长效监管机制，创新监管模式和手段，深化重点品种、区域和突出问题治理，切实排查和防范各类食品安全隐患，全力保障公众饮食安全。二、工作目标（一）餐饮服务食品安全动态量化分级实施率 100%；学校食堂、提供凉菜、裱花蛋糕、生食海产品的餐饮服务单位、集体用餐配送单位、供餐 500 人以上企事业单位食堂等重点餐饮服务单位年度量化分级率 100%，其他应量化分级餐饮单位年度量化分级率 95%以上；A 级餐饮单位数增长 10%以上。（二）各级自行开展餐饮食品抽检品种不少于 3 个，总抽检批次不少于所管辖餐饮单位数的 30%。（三）各级实施餐饮安全一般程序行政处罚数不少于所管辖餐饮服务单位数的 5%，投诉举报处置率 100%。（四）顺利完成上级下达的各项餐饮服务食品安全相关整规任务，全年专项整规行动不少于 3 次。（五）深化餐饮服务食品安全示范工程建设，全市 XX 年餐饮服务食品安全示范单位不少于 30 家，建设新区食品药品安全监管示范区。（六）全市餐饮服务环节集体性食物中毒发生率（食物中毒人数除以辖区常住人口数）不高于万分之一，不发生食品安全责任事故。三、工作任务（一）坚持预防为主原则，始终保持监管主动地位。第 1 页 共 7 页下载后可任意编辑1.法律规范行政许可。严格根据餐饮业态许可审查标准，强化许可分类审查审批，合理规划经营布局，完善配备安全实施，制定落实管理制度，为证后监管打好坚实工作基础。2．深化专项治理。以学校食堂、提供凉菜、裱花蛋糕、生食海产品的餐饮服务单位、集体用餐配送单位、供餐 500 人以上企事业单位食堂、旅游景区餐饮服务单位等高风险单位为重点，围绕餐饮服务单位非法添加、群众反映突出、投诉举报频繁、监管实践典型问题等，加强与教育、旅游、住建、城管、工商等部门的沟通联动，组织开展集中整治和综合治理，严防问题食品流入或产生在餐饮环节。3.强化投诉处理。进一步法律规范投诉举报规程，加强扎口管理和交办处理，强化对社会舆情的监测研判，及时核查、处置、反馈涉及餐饮环节的食品安全热点问题，对立案查处案件的相关举报人依据有关规定给予相应奖励。4.完善监管制度。围绕《食品安全法》的修订，结合上级部门要求和地方实...
