内部管理制度系列幼儿园索证索票进货查验采购记录管理制度（标准、完整、实用、可修改）GL实用范本 | DOCUMENT TEMPLATE 第2页/共 5页编号： FS-QG-50790幼儿园索证索票进货查验采购记录管理制度Kindergarten certificate and ticket purchase inspection management system 说明：为规范化、 制度化和统一化作业行为， 使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。幼儿园索证索票、进货查验及采购记录管理制度为规范食品采购索证索票、进货查验和采购记录行为，保障公众餐饮安全，依据相关法律、法规及规章，制定本管理制度。一、指定经培训合格的专( 兼) 职人员负责食品、食品添加剂及食品相关产品( 一次性餐用具等食品容器、包装材料和食品用工具、 一次性餐巾纸、 洗涤剂、 消毒剂等 ) 采购索证索票、进货查验和采购记录。专( 兼) 职人员应当掌握餐饮服务食品安全法律知识、餐饮服务食品安全基本知识以及食品感官鉴别常识。二、采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当到证GL实用范本 | DOCUMENT TEMPLATE 第3页/共 5页照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购，并应当索取、留存有供货方盖章( 或签字 ) 的购物凭证。购物凭证应当包括供应者名称、供应日期和产品名称、数量、送货购买日期等内容。长期定点采购的，与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。三、从生产加工单位或生产基地直接采购时，应当查验、索取并留存加盖有供货方公章的许可证、营业执照和产品合格证明文件复印件; 留存盖有供货方公章( 或签字 ) 的每笔购物凭证或每笔送货单。四、从流通经营单位( 商场、超市、批发零售市场等) 批量或长期采购时，应当查验并留存加盖有公章的营业执照和食品流通许可证等复印件; 留存盖有供货方公章( 或签字 ) 的每笔购物凭证或每笔送货单。五、从流通经营单位( 商场、超市、批发零售市场等) 少量或临时采购时，应当确认其是否有营业执照和食品流通许可证，留存盖有供货方公章( 或签字 ) 的每笔购物凭证或每笔送货单。六、从农贸市场采购的，应当索取并留存市场管理部门GL实用范本 | DOCUMENT TEMPLATE 第4页/共 5页或经营户出具的加盖公章( 或签字 ) 的购物凭证 ; 从个体工商户采购的，应当查验并留存供应者盖章( 或签字 ) 的许可证、营业执照或复印件、购物凭证和每笔供应清单。七、从食品流通经营单位( 商场、超市、批发零售市场等)和...
