糖类油脂--酯的性质和应用学习目标1．复习酯化反应。2．掌握酯的结构及其在酸性环境和碱性环境下的水解。学习重点：各类酯化反应以及酯的水...
糖类油脂--葡萄糖蔗糖一、教学目的：1．使学生了解糖类的组成和分类．2．使学生掌握葡萄糖的结构简式和重要性质,了解葡萄糖的制法和用途．3...
油脂教学设计课题第一课时油脂总课时1班级（类型）学习目标知识技能：1、了解油脂的概念、用途以及物理性质。2、掌握油脂的结构和化学性质...
●备课资料一、油炸食物不易多吃油炸食物是常见食品，香脆可口，较受人喜爱，但不易多吃。油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，可发生水解反...
第三节油脂●教学目标1.使学生了解油脂的物理性质、化学性质及用途；2.使学生了解工业上制肥皂的原理及简单生产过程；3.使学生了解合成洗涤...
油脂的组成和结构课题4-1-1油脂的组成和结构教学目标知识与技能1．理解油脂的化学成分，掌握油脂的组成、结构。2．了解油脂在人体中的作用...
油脂的性质课题4-1-1油脂的性质教学目标知识与技能1．掌握油脂的性质。2．了解肥皂的去污原理和合成洗涤剂的应用。过程与方法在已掌握酯的...
必修1糖类与油脂练习2006-9-181、大米和玉米中所含成分最高的是（）A.油脂B.蛋白质C.糖类D.纤维素2、油脂和淀粉的组成中都只含有（）A.碳元...
