第三节 加酶洗衣粉的洗涤条件1．说出加酶洗衣粉的洗涤原理。2．探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响。3．探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物...
第二节 酶在食品加工中的应用1．简述果胶酶的作用。2．检测果胶酶的活性。3．探究温度和 pH 对果胶酶活性的影响以及果胶酶的最适用量。4...
3.5 纤维素酶的神奇作用——纤维素酶在畜禽生产中的应用 常见的畜禽饲料如谷物、豆类、麦类及加工副产品等都含有大量的纤维素。除了反刍...
3.4 酶的固定化固定化酶（immobilized enzyme） 不溶于水的酶。是用物理的或化学的方法使酶与水不溶性大分子载体结合或把酶包埋在水不溶...
3.3 加酶洗衣粉的洗涤条件加酶洗衣粉中的常用酶制剂 目前在加酶洗衣粉中使用的共有 4 种：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶。它们有着...
3.2 酶在食品加工中的应用——浅谈几种酶在食品加工中的应用摘 要：主要介绍了超氧化物岐化酶、脂肪酶、转谷氨酰胺酶、纤维素酶、溶菌酶...
蛋清溶菌酶的制备及活力测定一、实验目的1.熟悉溶菌酶的功能、分布以及作用特性。2.掌握溶菌酶的提取及活力测定方法。二、实验原理溶菌酶又...
第一节 蛋白质的提取和分离1．了解提取生物大分子的基本思路和方法。2．尝试蛋白质的提取。一、蛋白质分离提纯技术将生物体内的蛋白质提取...
第二节 DNA 片段的扩增——PCR 技术1．理解 PCR 扩增 DNA 片段的原理。2．尝试 PCR 技术的基本操作和应用。一、细胞内的 DNA 复...
对高中生物课本中 PCR 技术的几点思考一、为何不需要解旋酶？DNA 解旋酶能降低 DNA 双链解成单链的活化能，在解旋酶的催化作用下，由...
6.1 蛋白质的提取和分离问题：斐林试剂和双缩脲试剂成份相同，为什么斐林试剂不能用来检测蛋白质？（1）溶液浓度不同 斐林试剂中乙液为 ...
第 5 章 植物的组织培养 理论起源 19 世纪 30 年代，德国植物学家施莱登和德国动物学家施旺创立了细胞学说，根据这一学说，如果给...
第二节 食品安全的评估1．了解食品安全的有关知识。2．尝试用比色法测定泡菜中亚硝酸盐含量的变化。一、食品安全性1．概念食品安全性是指...
第二节 反射活动的基本原理情景导入★条件反射；一朝被蛇咬，十年怕井绳。课标导航课程标准1.掌握反射弧的构成。2.理解突触和突触间的传递...
2.3 食品卫生标准——油炸小食品卫生标准GB 16565－2003国家标准局批准 2004－05－01 实施前言 本标准全文强制。 本标准代替 GB 16...
2.2 食品安全的评估——中华人民共和国食品安全法第二章 食品安全风险监测和评估第十一条 国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病...
第三节 水盐调节情景导入课标导航课程标准1.理解水盐平衡。2.掌握水盐平衡的调节。3.知道水盐平衡的意义及 Na＋和 K＋失衡的症状。关键...
第三单元 遗传与变异的分子基础 第二章 基因对性状的控制 第一节 认识基因 基因早先被称为“遗传因子”，要知道它的确切来历，还得要...
第 5 节 人类基因组计划HGP 对人类的重要意义 1、HGP 对人类疾病基因研究的贡献 人类疾病相关的基因是人类基因组中结构和功能完整性...
减数分裂与配子形成典题精讲例 1 如欲观察细胞减数分裂过程，可选用的材料是（ ）A.马蛔虫受精卵 B.成熟花粉粒C.小鼠睾丸D.叶芽思路...
