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标签“西式”的相关文档,共287条
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    西式烹调师中级实操试卷-答案

    实操试题1、制作好的冷菜应晾至到( D )后,再冷藏保存。A、18~20℃ B15~18℃ C、15~15℃ D、5~8℃2、( A )是违反设备安全操作规...

    2025-04-14发布54 浏览5 页29 次下载27.5 KB
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    2025-04-14发布194 浏览5 页2 次下载160 KB
  • 汉语言文学专业修辞手法在西式快餐广告文案中的运用

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    目 录摘 要..................................................IAbstract..............................................................

    2025-04-13发布54 浏览21 页26 次下载84.42 KB
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    摘 要:本文研究制作拌拌碗并对其生产工艺进行了优化,实验最终表明拌拌碗的最佳配方为:4000g 的水与 3600g 的糙米 720g 的红米制作...

    2025-04-12发布110 浏览15 页26 次下载349.16 KB
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    深圳市职业技能鉴定西式烹调师考核大纲1、职业概况1. 1、职业名称:西式烹调师。1. 2、职业定义:运用俄、法式等西式老式或现代都加工切配...

    2025-04-12发布94 浏览25 页3 次下载128.5 KB
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    2025-04-11发布85 浏览6 页4 次下载13.63 KB
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    西式面点师(初级)考试题及西式面点师(初级)1、【判断题】()蛋糕糊的填充量是由模具的大小和蛋糕糊的胀发度决定的,一般以填充模具的六...

    2025-04-10发布200 浏览6 页24 次下载14.64 KB
  • 2025年西式面点师高级考试试卷及西式面点师高级模拟考试题

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    西式面点师(高级)考试试卷及西式面点师(高级)模拟考试题1、【单选题】实际应用中,将对比色可划为冷暖对比,色相对比,()和面积对比等...

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    文件名西式宴会过程服务工作标准电子文件编码CYFW139页 码2-1●准备工作开餐前半小时,将一切准备工作做好。(1)将水杯注入4/5的冰水,蜡烛...

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