下载后可任意编辑HACCP 管理评审报告会议主题：对公司 HACCP 体系的运行情况进行评审，对出现的问题进行分析整改，并结合实际情况对体系文件进行修订和完善，确保体系运行的适宜性、充分性和有效性。会议时间：2007 年 8 月 13 日 9：00-11：30会议地点：会议室主持：张巍与会人员： 黄伟众、黄贯芬、沈雪英、沈雪琴会议内容：一、HACCP 体系运行的适宜性、充分性、有效性评审 报告人：黄伟众在公司在全体干部员工的共同努力下，HACCP 体系运行情况正常，HACCP 各项管理制度、关键控制点和卫生标准操作程序（SSOP）得到了贯彻和落实，员工对体系的理解和认识有了一定的提高。1、食品安全目标完成情况公司的食品安全目标：“产品检测合格率≧98%％,实际达成情况为 100％。客户食品安全投诉率：为 0 件部门分解目标完成情况见《质量目标完成情况汇总表》，实现状况良好。总结：通过各部门的努力，各项食品安全/质量目标已达标。2、体系运行情况HACCP 小组根据 HACCP 体系的要求对酱卤肉制品、豆制品（非发酵性豆制品）、水产品（风味水产品）的生产进行了危害分析，识别了一系列相应的危害，并实行对应措施。取得的效果有以下内容：（1）公司的各部门职能进行了明确，能满足生产经营的需要；培训工作进一步加强，公司通过培训，和现场专业技能、安全生产、贯标知识等多种形式的考核，确保相关上岗人员能力都能满足岗位的要求；在人员招聘上，确保应聘人员的能力素养和技能资格；品管部主要开展了原料、半成品、产品理化检验、生产工艺过程监控以及环境、员工个人卫生检查等项目，基本满足了公司质量控制的要求。（2）生产部总体上已达到《HACCP 体系文件》、《卫生质量手册》以及 SSOP 以及相应管理制度的规定要求，在几个月的实施运行中，员工基本都能按操作程序执行操作。3、通过审核推动体系运行就近段时间开展的内部审核工作进行了充分的肯定，通过公司自行开展的内部审核，指出本公司所建立的 HACCP 体系的符合性和有效性，虽然有不足的部分，但也完全具备第三方现场审核的条件，希望大家继续努力，做好本公司HACCP 体系的认证工作。4、体系改进针对体系运行存在的一些问题，拟在今后的工作中实行以下改进措施：（1）继续加强公司产品的过程控制能力，尤其是杀菌工序的控制，必要时改进设备。（2）加大对各项记录档案的检查力度，强调记录填写的及时性、完整性，同时在不违反体系要求的前提下，对文件记录进行合理的...
