第九章核苷酸代谢一、内 容 提 要食物中的核苷酸很少为机体所用，人体所需的核苷酸主要由机体细胞自身合成，所以核苷酸不属于人体的营养必需物质。体内核苷酸的合成有两种形式：从头合成途径和补救合成途径。从头合成途径是指利用磷酸核糖、氨基酸、一碳单位及 CO2等简单物质为原料，经过一系列酶促反应合成核苷酸的过程；补救合成途径是指利用体内游离的碱基或核苷，经过简单的反应合成核苷酸的过程。一般情况下，前者是体内核苷酸合成的主要途径。（一）嘌呤核苷酸的代谢嘌呤核苷酸的从头合成是以 5-磷酸核糖、谷氨酰胺、天冬氨酸、一碳单位和 CO2为基本原料，在细胞液中合成的。合成的主要器官是肝，其次为小肠粘膜和胸腺。合成的主要特点是在 5-磷酸核糖的基础上逐渐合成嘌呤环的；最先合成的核苷酸是次黄嘌呤核苷酸（IMP），IMP再转变成腺嘌呤核苷酸（AMP）和鸟嘌呤核苷酸(GMP)。PRPP合成酶和 PRPP酰胺转移酶是 IMP合成的关键酶。AMP和 GMP在激酶的连续作用下，分别生成 ATP和 GTP。脑和骨髓等组织只能通过补救合成途径来合成嘌呤核苷酸。参与嘌呤核苷酸补救合成的酶有腺嘌呤磷酸核糖转移酶、次黄嘌呤—鸟嘌呤磷酸核糖转移酶和腺苷激酶。嘌呤核苷酸补救合成的意义一方面是补救合成过程简单，耗能少，节省了从头合成的能量和一些氨基酸的消耗；另一方面对于脑和骨髓等组织来说，有着重要意义。脱氧核糖核苷酸是由相应的核糖核苷酸在核苷二磷酸的水平上直接还原而成的，催化反应进行的酶是核糖核苷酸还原酶。嘌呤核苷酸的分解代谢主要在肝、小肠及肾中进行，分解产物有嘌呤碱、磷酸、戊糖（或磷酸戊糖）。戊糖或磷酸戊糖既可以参与体内的磷酸戊糖途径，也可以继续参与新核苷酸的合成；嘌呤碱则在体内继续分解，并最终随尿排出。人体嘌呤碱分解代谢的终产物是尿酸，黄嘌呤氧化酶是尿酸生成的重要酶。临床上的痛风症就是由于血中尿酸含量升高而引起的，别嘌呤醇是一种抑制尿酸生成的药物，常被用于痛风症的治疗。（二）嘧啶核苷酸的代谢嘧啶核苷酸的从头合成是以谷氨酰胺、CO2、天冬氨酸和 5-磷酸核糖为主要原料的；其从头合成最主要的特点是先合成嘧啶环，再与磷酸核糖相连；首先生成的核苷酸是尿嘧啶核苷酸（UMP），之后尿苷酸在核苷三磷酸的水平上被甲基化成胞苷酸（CTP）。嘧啶核苷酸的补救合成与嘌呤核苷酸的补救合成相似，嘧啶磷酸核糖转移酶是其补救合成的主要酶，它能催化尿嘧啶、胸腺嘧啶及乳清酸生成相应的嘧啶核苷酸，但...
