“SARS”对沙县在外小吃业和 农民工资性收入可能影响的初步分析 内容提要： 2003 年上半年，面对“非典” 疫情，第三产业受到极大的影响，特别是餐饮业。“沙县小吃”是我县农民增收和解决农村剩余劳动力转移一大支柱产业。1997 的以来县委、县政府为作大作强“沙县小吃”，这一品牌，每开举办一届“中国沙县小吃文化节”，一场突如奇来的“非典” ，给“沙县小吃”带来重创，也给农民增收带来影响。正确分析和及时了解“非典” 疫情，正确引导疫情控制后农村劳动力重新外出，为今年农民增收提供有利的保证。 自 4 月下旬进入“ 非典” 疫情防治的关键时期以来，突发性的灾害对沙县经济发展的影响已初见端倪。随着大批外出经营沙县小吃业主的集中返乡，不仅加重我县疫情的防治工作，而且对今年我县农民工资性收入将产生很大影响。据农村劳动力回流情况调查，到5 月 20 日为止，全县返乡农民达6489 人，超过全县外出农民总量的五分之一。如果这些外出农民不能在疫情控制后或疫情结束后及时返回和找到新的就业机会，今年我县农民工资性收入将出现严重滑坡，导致全年农民人均纯收入出现零增长或下降。因此，必须采取有效措施，确保今年我县农村劳动力转移不出现大的逆转，保证今年我县农民人均收入不会出现大的降幅。本文就我县小吃业主大量返乡快速调查情况进行初步分析，以供领导决策参考。 一、 农村劳动力回流的基本情况 2003 年 5 月 20 日，我队对13 个乡镇进行快速调查，截止到5 月 20日，全县已返乡的农民工为6489 人，占全部外出人数的23.5 %。从分乡 2 镇情况来看，凡是外出农村劳动力多的乡镇，返乡人数也是较多的。目前已返乡的农民有以下几个特点： 1.突发性灾害导致农民工的阶段性逆向流动 从调查资料来看，农民工返乡呈现明显的阶段性特征。虽然，每年在夏收之前都会有部分农民返乡进行农忙，解决家庭劳力不足的问题和处理一些家务事，但今年农民返乡时期基本集中在“五一”前后，与疫情的迅速发生和蔓延是高度关联的。调查资料表明，在已返乡的6489 人中，在4月 30 日前返回的有3316 人，占51.1%， 5 月 1 日后返回的有3173 人，占返回人员总数的48.9%。由此看来，除了“非典”影响“小吃”经营业绩外，在错综复杂的疫情环境中，返乡农民对外地所在环境还缺乏足够的了解和信任，对疫情的恐惧还是客观存在的。 2．返回农民工多来自内地城市和沿海发达地区 调查资料表明，目前返乡农民只...
