《 人 类 重 要 的 营 养 物 质 》 教 学 设 计 一 、 教 学 目 标 [知 识 与 技 能 ] （ 1） 了 解 营 养 素 是 指 蛋 白 质 、 糖 类 、 油 脂 、 维 生 素 、 无 机 盐 和 水 六 种 物 质 （ 2） 掌 握 蛋 白 质 、 糖 类 、 油 脂 、 维 生 素 在 人 类 生 命 活 动 中 的 重 要 意 义 。 [过 程 与 方 法 ] （ 1） 通 过 预 习 自 学 、 讨 论 交 流 ， 培 养 学 生 交 流 、 合 作 意 识 和 自 主 探 究 水 平 （ 2） 了 解 上 述 营 养 物 质 对 人 生 命 活 动 的 重 要 意 义 及 合 理 安 排 饮 食 的 重 要 性 [情 感 态 度 与 价 值 观 ] （ 1） 意 识 到 化 学 与 生 活 有 着 密 切 的 关 系 ， 在 此 基 础 上 发 展 学 习 化 学 的 兴 趣 （ 2） 使 学 生 更 加 热 爱 生 命 ， 养 成 良 好 的 生 活 习 惯 ， 以 促 使 自 己 健 康 地 成 长 二 、 教 学 重 点 及 难 点 教 学 重 点 ： 蛋 白 质 的 教 学 教 学 难 点 ： 蛋 白 质 在 人 类 生 命 活 动 中 的 重 要 意 义 。 三 、 教 学 过 程 (一 )、 创设 情 境 引入新课 <情 景导入>投影展 示一 组精美的 食 物 及 蔬菜、 水 果的 图片。 <提问> 喜欢吗？（ 生 ： 喜欢） 为什么？（ 生 ： 好 吃！） 正是 这美味佳肴， 为我们的 健 康 成 长 提供了重 要 的 营 养 物 质 ， 那么通 过 预 习 你能 说出这些食 物 中 所含的 营 养 物 质 吗？ <学 生 回答>六 大营 养 素 ： 蛋 白 质 糖 类 油 脂 维 生 素 无 机 盐 水 <板书> 人 类 重 要 的 营 养 物 质 蛋 白 质 糖 类 油 脂 维 生 素 无 机 盐 水 <设 问>那么这些营 养 物 质 又在 人 类 的 生 命 活 动 中 起着 怎样的 作 用？我们又如何才能 做到 均衡营 养 ，更 健 康 呢？今天我们就一 起更 全面的 理 解 人 类 重 要 的 物 质 。 <过 渡>有 目 标 才有 方 向， 来看今天的 学 习 目 标 <明确目 标 >投影学 习 目 标 ， 学 生 齐读。 （ 二 ...
