《 人 类 重 要 的 营 养 物 质 》 教 学 设 计 一 、 教 学 目 标 [知 识 与 技 能 ] （ 1） 了 解 营 养 素 是 指 蛋 白 质 、 糖 类 、 油 脂 、 维 生 素 、 无 机 盐 和 水 六 种 物 质 （ 2） 掌 握 蛋 白 质 、 糖 类 、 油 脂 、 维 生 素 在 人 类 生 命 活 动 中 的 重 要 意 义
[过 程 与 方 法 ] （ 1） 通 过 预 习 自 学 、 讨 论 交 流 ， 培 养 学 生 交 流 、 合 作 意 识 和 自 主 探 究 水 平 （ 2） 了 解 上 述 营 养 物 质 对 人 生 命 活 动 的 重 要 意 义 及 合 理 安 排 饮 食 的 重 要 性 [情 感 态 度 与 价 值 观 ] （ 1） 意 识 到 化 学 与 生 活 有 着 密 切 的 关 系 ， 在 此 基 础 上 发 展 学 习 化 学 的 兴 趣 （ 2） 使 学 生 更 加 热 爱 生 命 ， 养 成 良 好 的 生 活 习 惯 ， 以 促 使 自 己 健 康 地 成 长 二 、 教 学 重 点 及 难 点 教 学 重 点 ： 蛋 白 质 的 教 学 教 学 难 点 ： 蛋 白 质 在 人 类 生 命 活 动 中 的 重 要 意 义
三 、 教 学 过 程 (一 )、 创设 情 境 引入新课 投影展 示一 组精美的 食 物 及 蔬菜、 水 果的 图片
（ 生 ： 喜欢） 为什么
（ 生 ： 好 吃
） 正是 这美味佳肴， 为我们的 健 康 成 长 提供了重 要 的 营 养 物 质 ， 那么通 过 预 习 你能 说出这些食 物 中 所含的 营 养 物 质 吗
六 大营 养 素 ： 蛋 白 质 糖 类 油 脂 维 生 素 无 机 盐 水 人 类 重 要 的 营 养 物 质 蛋 白 质 糖 类 油 脂
