日常 251 种食物嘌呤含量一览表低嘌呤含量食物嘌吟含量＜50 毫克/百克，适宜食用中嘌呤含量食物嘌吟含量在 50-150 毫克/百克，急性期不宜食用高嘌吟含量食物嘌吟含量〉150 毫克/百克，不宜食用食物名称鸭肝鸡肝猪大肠猪肝牛肝鸭心猪肺鸡胸肉猪肾猪肚鸡心瘦猪肉鸭肠羊肉兔肉嘌吟含量(mg/100g)301.5293.5262.2169.5169.5146.9138.7137.4132.6132.4125122.5121111.5107.6牛肉83.7牛肚79猪脑66.3鹅33猪皮29.8猪血11.8水产品类食物名称嘌吟含量(mg/100g)蚌蛤436.3白带鱼391.6蛤蜊316泥鳅247牡蛎239白鲫鱼238.1鲢鱼202.4乌鱼183.2鳗鱼159.5虾米±150虾皮±150蟹黄±150草鱼140.3螃蟹138.4虾137.7鲫鱼137.1海带96鳝鱼92.8乌贼89.8梭子蟹81.6大闸蟹81鱼丸63.2小龙虾60桂花鱼55海蜇皮9.3海参4.2蔬菜类食物名称嘌吟含量(mg/100g)香菇(干)214.5菜豆29.7蘑菇28.4韭菜25花椰菜24.9菜花24.9雪里蕻24.4芜荽20.2芥蓝菜18.5空心菜17.5蒿子16.3小黄瓜14.6茄子14.3菠菜13.3大葱13白菜12.6芹菜12.4荠菜12.4包菜12.4丝瓜11.4苦瓜11.3榨菜10.2胡萝卜8.9苋菜8.7青椒8.7腌酸菜8.6萝卜7.5葫芦7.2姜5.3番茄4.2洋葱3.5南瓜2.8冬瓜2.8豆类及豆制品食物名称嘌吟含量(mg/100g)鱼豆腐±150黑豆137.4黄豆116.5豌豆75.7绿豆75.1豆腐干66.5千张66.5熏干63.6杂豆57豆腐55.5红豆53.2豆浆27.8豆芽菜14.6蛋/奶类食物名称嘌吟含量(mg/100g)奶粉15.7皮蛋黄6.6鸡蛋白3.7鸭蛋白3.4鸭蛋黄3.2鸡蛋黄2.6皮蛋白2牛奶1.4食物名称嘌吟含量(mg/100g)榴莲25-150哈密瓜4柠檬3.4橙子3橘子3桃子1.3枇杷1.3西瓜1.1鸭梨1.1葡萄0.9凤梨0.9苹果0.9石榴0.8杏子0.1火龙果<25水果类干果/坚果类食物名称嘌吟含量(mg/100g)花生96.3白芝麻89.5腰果80.5黑芝麻57莲子40.9栗子34.6杏仁31.7瓜子24.2龙眼干8.6核桃8.4黑枣八、、78.3红枣6葡萄干5.4其他食物名称嘌吟含量(mg/100g)鸡精518
