1、糖类的结构单元是单糖（不是葡萄糖）2、葡萄糖是最重要的能源物质3、脂质中氧原子含量比糖类中氧原子含量少（所以脂质中的碳氢比值高于糖类）（脂质放能多的原因）麦芽糖存在于植物中是没错，但不是所有的植物细胞中都能检测到麦芽糖，如干种子细胞中的淀粉只有在淀粉酶的作用下才能水解形成麦芽糖4、油脂的结构单元是甘油和脂肪酸（注意是油脂的结构单元不是脂质的结构单元）5、油脂结构单元甘油、脂肪酸。甘油类似单糖；脂肪酸是长的碳氢链，可能含有双键，一端是羧基（像这样的油脂分子为甘油三酯）6、1g 油脂所含的能量是1g 糖类所含能量的2 倍以上（相同的质量油脂含量比糖类高）7、磷脂是细胞内各种膜结构的重要成分胆固醇是人体必需的，但是血液中胆固醇过多可能引发心脑血管疾病（所以胆固醇一定对人体有害处是错误的，过多才有害处）8、分子量最小的蛋白质是甘氨酸（R基上是 H）9、鸟的羽毛与人的头发、指甲主要由同一种蛋白质—角蛋白组成的10、每一种蛋白质都有其独特的空间结构，正确的三维结构是蛋白质表现其特有的生物活性所必需的11、蛋白质的空间结构一旦发生不可逆的改变，便会失去生物学活性（蛋白质的热变性）12、蛋白质分子的多样性与氨基酸种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构有关13、每个细胞都有DNA和 RNA（细胞结构） ；RNA在合成蛋白质是必需的14、胡克观察软木塞上切下的薄皮，发现软木片是由许多个小室组成的。其实看到的是死细胞的壁，而不是活的细胞15、施莱登提出观点：所有的植物都是由细胞组成的，细胞是植物各种功能的基础16、施万提出观点：所有的动物也是由细胞组成的17、菲尔肖作出论断：所有的细胞必定来自已存在的细胞18、至此，以上三位科学家形成比较完备的细胞学说1. 所有的生物都是由一个或多个细胞组成的2. 细胞是所有生物的结构和功能的单位3. 所有的细胞必定是由已存在的细胞产生的19、生物体的长大不是由于单个细胞体积的增大，而是由于细胞数目的增多20、最小的细胞是支原体（细菌）；最大的细胞是鸵鸟蛋的卵黄21、选择透性主要与载体蛋白有关22、脂双层中的任何一层都不能称为膜（脂双层组成的膜才称为单位膜）23、磷脂极性头部亲水，尾部亲脂( 较甘油三酯甘油的三个羟基连脂肪酸，它是二个羟基连脂肪酸，一个连磷酸) 24、两性分子只有形成双层结构才能稳定25、脂双层中两层并不是完全相同的26、胆固醇虽然是脂溶性的，但没有长长的尾部，所以与磷脂不同27、磷脂的尾部与胆固醇一...
