1 国 外 的 茶 文 化 中 国 茶 文 化 以 其 特 有 的 魅 力 向 周 边 乃 至 世 界 辐 射 ,对 世 界 茶 文 化影 响 深 远
茶 叶 和 饮 茶 习 惯 从 5 世 纪 起 开 始 传 播 到 国 外 ,17 世 纪 起 传遍 全 球 ,逐 步 发 展 成 世 界 性 茶 文 化
英 语 的 “茶 ”字(tea) ,发 音来自福建方言(ti) ;而土耳其 人的 “茶 ”字(cay) 发 音则源自中 国 北方方言
开 始 人们只喝“绿茶 ”,即茶 树的 叶 子
“红茶 ”(black tea) 是一种欧美人喜欢的 黑茶 ,据说是唐代的 陆羽发 明的
[11 ] (p319 - 320) 中 国 茶禅文 化 传 入日本,于是有 了日本“茶 道”;传 入英 国 ,产生“午后茶 ”;传 入欧美,出现“基督禅”
十六世 纪 欧洲天主教传 教士葡萄牙神父克鲁士从 中 国 返回欧洲后,介绍中 国 茶 的 饮 用可以 治病
意 大 利 传 教士利 玛 窦 、 法 国 传 教士特 莱 康 等 也 相 继 学 得 中 国 的 饮 茶 习 俗 ,向 欧洲广 为 传 播
荷 兰 是欧洲最 早 饮 茶 的 国 家 之 一,并 称 茶 叶 为 “百 草 ”(治百 病 的 药 ) ,茶 成 为 中 国 对 世 界 所 作 的 一项 重 要 贡 献
一、 日本茶 道 “茶 道”( Tea Ceremony) 是日本文 化 的 代表 与 结 晶 ,它 起 源于16 世 纪
富 商 千 利 休 (1522 - 1591) 集 茶 道各 流 派 之 大 成 ,把 饮 茶 习惯 与 禅宗 教义 相 结 合 ,发 展 成 茶 道
按 其 教义 ,茶 道乃 终 生修 养 之 道
千 利 休 曾 用“和 、 敬 、 清 、 寂 ”四 个 字来概 括 “茶 道”
